التصنيفات
بالعامية السورية تدوينات بالعربية مطبخ

خريطة أصول أنواع الپاستا الإيطالية

لاستكشاف تاريخ الپاستا وأصولها العربية والآسيوية انقر هنا من الجنوب نحو الشمال: من صقليه: سپگتّي النيرو دي سپّي Spaghetti Al Nero di…متابعة القراءةخريطة أصول أنواع الپاستا الإيطالية

التصنيفات
بالعامية السورية تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

تاريخ المنسف

المنسف، ثريد اللّحم، طبخ عربي أساسه الكبسه وبيتميز عنها باستخدام اللبن الخاثر. المكوّنات الأساسية للكبسه هي البرغل والسمن واللحم، غالباً لحم الضأن،…متابعة القراءةتاريخ المنسف

التصنيفات
إتيمولوجيا بالعامية السورية تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

السمبوسك – السموسه البخارية

اليوم حابب احكيلكن عن أكلة بخاريه اسمها سَموسَه، يلّي إلها مكانة خاصّة جداً بالمطبخ البخاري وبمطابخ وسط آسيا بشكل عام مع حضور…متابعة القراءةالسمبوسك – السموسه البخارية

التصنيفات
بالعامية السورية تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

الحلاوة الطحينية

بعرف شب آيسلاندي ببرلين، ضيفته مرة علبة حلاوة طحينية، واتفاجأ فيها لمّا فتحناها… إنو “شو هي؟” و”من شو هي؟” وشرحتله إنها أكله…متابعة القراءةالحلاوة الطحينية

التصنيفات
بالعامية السورية تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

المطبخ الألماني

اليوم حابب احكي عن المطبخ الألماني، طالما أغلبنا بهالگروب عايش بالمانيا وبين الألمان، ودايماً منقارن بين مطبخنا السوري والأكلات الالمانية. أوّل ما…متابعة القراءةالمطبخ الألماني

التصنيفات
إتيمولوجيا بالعامية السورية تدوينات بالعربية مطبخ

مسالا

دايماً منسمع بأسماء خلطات البهارات الهندية كلمة “مسالا” متل تيكا مسالا وگرم مسالا وسلام مسالا وغيرها. حابب وضّح معنى هالكلمة وأصلها اللغوي…متابعة القراءةمسالا

التصنيفات
بالعامية السورية تدوينات بالعربية مطبخ

ألوان زيت الزيتون

اليوم بدي احكي عن زيت الزيتون والوانه، طبعاً لازم وضح إني ماني خبير بزيت الزيتون، والمعلومات يلي رح تقرأها هلأ هي نتيجة بحث…متابعة القراءةألوان زيت الزيتون

التصنيفات
بالعامية السورية تدوينات بالعربية مطبخ

أنواع الأرز الشائعة بالسوق

الأرز البسمتي: هو الأرز الهندي المقشور بدون سلق، لكن متروكة عليه القشرة الداخلية، طبخه متوسط الصعوبة، وهو الأرز المفضل بمطاعم البلدان من…متابعة القراءةأنواع الأرز الشائعة بالسوق

التصنيفات
بالعامية السورية تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

الهيطلية السورية

الهيطلية أو المهلّبية، من أهمّ وألطف حلويات الصيف السورية، كتير مننا بحبوها لأنها ببساطة لذيذة كتير. الهيطلية من حلويات الحليب، بتسبق البوظة…متابعة القراءةالهيطلية السورية

التصنيفات
بالعامية السورية تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

‫علم السندويش‬

‫السندويشة أساساً كلمة إنگليزية بتعبّر عن قطعتين خبز بيناتهم أكل، بالشامي منسميها عروسة لأن المحلات كانت تبيعها ملفوفة بورق أبيض، متل العروس،…متابعة القراءة‫علم السندويش‬