التصنيفات
اتيمولوجيا تاريخ تدوينات بالعربية خرائط

من أين أخذت دمشق تسميتها الشام؟

لطالما تساءلتُ عن سبب تسمية دمشق بشام، والشام بالأساس منطقة جغرافية بحسب أعراف العرب ولم تتخصّص بها مدينة بعينها. بعد البحث والتقصّي…متابعة القراءةمن أين أخذت دمشق تسميتها الشام؟

التصنيفات
بالعامية السورية تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

الهيطلية السورية

الهيطلية أو المهلّبية، من أهمّ وألطف حلويات الصيف السورية، كتير مننا بحبوها لأنها ببساطة لذيذة كتير. الهيطلية من حلويات الحليب، بتسبق البوظة…متابعة القراءةالهيطلية السورية

التصنيفات
بالعامية السورية تدوينات بالعربية مطبخ

خلطة السبع بهارات العربية

كتير منستخدم بمطابخنا الشامية خلطة منسميها ببساطة “بهارات” وبتدخل بكتير من الوصفات السورية، اسمها التجاري “الخلطة العربية” أو “البهارات العربية” ومستخدمة اليوم…متابعة القراءةخلطة السبع بهارات العربية

التصنيفات
تاريخ تدوينات بالعربية مطبخ

تاريخ الشاورما العظيمة

الشاورما من أكلات الشارع العثمانيّة، انطلقت من الشرق الأوسط لتصبح من أكثر الأكلات الشعبيّة شيوعاً في عالم اليوم أسوة بالسوشي والبرگر والفلافل.…متابعة القراءةتاريخ الشاورما العظيمة