السنة: 2015
-
تاريخ المقاهي الأولى في أوروپا
اعتُبرت مجالس القهوة في مدينة مكّة المملوكيّة مكاناً للاجتماعات السياسيّة، لمن طردهم الأئمة من مجالس المساجد وحرّموا مشروبهم على المسلمين ما بين ١٥١٢ و١٥٢٤، كون القهوة صارت رمزاً ومشروب المعارضة السياسية لحكم المماليك في الحجاز. في عام ١٥٣٠ فتح أوّل مقهى في العالم أبوابه في مدينة دمشق باسم حانة قهوة (قهوة خانه)، ولم تنتظر القاهرة…
-
صناعة النواعير
هذه التدوينة من إعداد فريق تحرير صفحة حماه جنة الأرض على فيٓسبوك برع الحمويين في صناعة النواعير وتوارثها أبناؤهم عن آبائهم وأجدادهم منذ القديم, وتتميز صناعة النواعير بدقة زائدة وإتقان عالي وخبرة كافية تسمح للنواعير بالدوران التلقائي بواسطة الجريان الطبيعي للمياه ثم أن أي خلل في تصنيع الناعورة قد يؤدي إلى تحطمها خلال دورانها بسبب…