السنة: 2018
-
بلا وطن
قبل أربع سنوات التقطت هذه الصورة، كانت سنتي الأولى في ألمانيا لم تنقض بعد. في الواقع، لم يزل كمپيوتري يتذكّر تاريخها بدقّة: 7-7 2014. كنت على محادثة طويلة مع ريم ثمّ شاع الفجر على نافذتي، فاستأذنتها وأخذت الغيم. في خاطري لم تنقض بعد سنة 2014، في تلك الأيام من صيف تلك السنة أيقنت أن لا…
-
في تاريخ منسف ثريد اللحم
منسف ثريد اللّحم، طبخ عربي أساسه الكبسه وبيتميز عنها باستخدام اللبن الخاثر. المكوّنات الأساسية للكبسه هي البرغل والسمن واللحم، غالباً لحم الضأن، وتسمية الكبسه اجت أساساً من فعل الكبس أثناء طبخها، كانت تنكبس كلّ المكوّنات مع بعضها داخل جرّه من الفخار وتنطبخ على النار. الفخاره نفسها يلي منسميها اليوم طاجين أو طاجن أو طاگ أو…
-
الدولة الإسلامية، يمنيّه سرقها الفرس
أعتقد أن الدولة الإسلامية الأولى كانت امبراطوريّة يمنيّة سرقها الفرس في الواقع وفي الوقائع المسجلة، كانت جميع القواعد العسكرية المنشأة لحماية المصالح التجارية الإسلامية في العالم مكوّنة من كتائب لقبائل يمنيّة، يكوّنها العنصر اليمني الصافي، استمرّ هذا الحال منذ نشوء الدولة الإسلامية الأولى عقب الحرب العالمية في القرن السابع وحتى انهيار الدولة الأموية وقيام العبّاسية…
-
كلمة دين
هذه الكلمة العجيبة تثير فضولي منذ طفولتي، لها صوت مريب إن كررناها مراراً بصوت قرار، دين، رنين صوت الياء بعد صمود الدال يلفت الأذن ويهز الصدور. ما استأثر بفضولي من جانب كلمة “دين” هو أصلها ومصدرها، فمن أين أتت؟ هل جاء بها القرآن؟ أم كانت تستعملها العرب قبل الإسلام؟ ولماذا هذا التشابه الكبير ما بين…
-
الموت الرحيم لگوگل پلس Google+
الشبكة المجتمعية الأقل شعبية ستغلق خدماتها مع حلول شهر نيسان أبريل المقبل. عانى گوگل پلس من تسريب جديد للبيانات، وگوگل قرّرت إنهاء الخدمة تماماً بعد أن كانت قد أطلقتها سنة 2011 لمنافسة فيٓسبوك وخدمات الشبكات المجتمعية الأخرى على الإنترنت. في الواقع مع كل جهود گوگل للمنافسة طوال ثماني سنوات، لم يزد عدد مستخدمي گوگل پلس…
-
في تاريخ البقلاوة
اليوم، البقلاوة حلوى تقليديّة شرق أوسطية، وهي طبقات من رقائق العجين (ورق العجين) المشبع بالزبدة أو السمن (1) أو السمنة (2)، والمحشوّة بالمكسّرات (3) (عادةً اللّوز أو الفستق)، والمسقيّة بالعسل أو بالسكّر. وتتميّز بطعمها الحلو المميّز وقوامها الهشّ واللّذيذ. وتعدّ البقلاوة من الحلويّات الرمزيّة في المناسبات الخاصّة في العادات العربيّة، مثل الأعراس والأعياد والمناسبات الدينيّة.…
-
الامبراطورية العُمانية
تشكّلت الامبراطورية العُمانية خلال القرن 17 كردّ فعل على الغزو الپرتغالي لبحر العرب، فانطلقت الأساطيل العُمانية بداية تطرد الأساطيل الپرتغالية وتفرض الحماية على الموانئ المحيطة ببحر العرب. لاحقاً اندمجت جميعاً تحت إدارة سلطنة (عُمان ومسقط) من گوادر شرقاً حتى ماجنگا جنوباً. اليوم تقع مدينة گوادر جنوب پاكستان بينما تقع مدينة ماجنگا على جزيرة مدغشقر. في…
-
السمبوسك – السموسه البخارية
اليوم حابب احكيلكن عن أكلة بخاريه اسمها سَموسَه، يلّي إلها مكانة خاصّة جداً بالمطبخ البخاري وبمطابخ وسط آسيا بشكل عام مع حضور قوي بكل المناسبات. وهي من الأكلات المفضلة عندي وكانت فطوري اليومي تقريباً بالشام. منعرفها كلياتنا بالعربي باسم سمبوسك أو سنبوسك أو سنبوسچ، من أجمل وأعرق الأكلات المنتشرة حول العالم، مع تشكيلة واسعة جداً…
-
حرائق المسجد الأموي في دمشق في المصادر القديمة
يوثّق التاريخ احتراق المسجد الأموي في دمشق ستّ مرّات خلال عمره الممتدّ ١٣٠٣ سنوات حتى اليوم، منذ افتتحه الأمير الأموي الوليد بن عبد الملك (الوليد الأول) سنة ٧١٥. في تلك السنة توفي الوليد في شهر شباط فبراير فخلفه شقيقه سليمان بن عبد الملك. وفي تلك السنة تقدّمت جيوش طارق بن زياد في إيبريا وانتهت هيسپنيا…
-
التخطيط الحضري المتعمّد
صورة جوية لآثار مدينة “موئن جو دڙو” القديمة في پاكستان، والتي تُثبت عدم سبق الإغريق بابتكار التخطيط المتعمّد للمدن. عُمر آثار هذه المدينة هو أكثر من خمسة آلاف سنة، وكانت مبنيّة وفق تخطيط مسبق مع بنى تحتيّة مخطّطة سلفاً وفق مدرسة التخطيط المتعمّد المستخدمة لتخطيط مدن اليوم، وتنافس حتّى معايير اليوم في تخطيط المدن. المدينة…
مدوّنة البخاري 