خريطة أصول المحاصيل الزراعيّة

يضرب تاريخ الخضراوات عميقاً في ماضي الإنسان، حتّى قبل خروج البشر من افريقيا والانطلاق في استعمار الأرض، وحتى في تلك الأيام حين كانت حياة الناس تعتمد على الصيد وجمع الثمار، كانت الخضراوات أهمّ ما يبحث عنه ويجمعه الإنسان، وأهمّ معرفة يورثها لبنيه والأجيال من بعده، لاستخداماتها الغذائية والطبية. مع تحوّل الإنسان إلى الزراعة اعتمد على…… متابعة قراءة خريطة أصول المحاصيل الزراعيّة

السُومَالَك

اليوم عيد النوروز وبدي احكيلكن عن أكلة العيد ببلاد أهلي أوزبكستان السُومَالَك (دبس القمح) السُومَالَك ألذ أكله حلوة ودسمة ممكن تاكلها بحياتك، كان جدّي عبد الستار بخاري الله يرحمو يطبخها كل أسبوع بحلّة كبيرة بالتكيّة البخارية بالمهاجرين كرمال نازحي الحرب العالمية الأولى وما بعدها اللاجئين بالشام، بسبب القيمة الغذائيّة العالية بالسومَالك. هلأ بخصوص سُومَالَك العيد،…… متابعة قراءة السُومَالَك