خلطة السبع بهارات العربية

كتير منستخدم بمطابخنا الشامية خلطة منسميها ببساطة “بهارات” وبتدخل بكتير من الوصفات السورية، اسمها التجاري “الخلطة العربية” أو “البهارات العربية” … More

الشرف الذكوري

دائماً ما أسأل نفسي ما الّذي يدفع الرجل في بلادنا لاعتبار شرفه من شرف المرأة في أسرته؟ هذا الشرف الذكوري … More

تاريخ المحاشي

الكوسا محشي أكلة إلها جلالتها بكل البيوت السورية بلا استثناء، وبالأخص الشاميّة (بلاد الشام). الكوسا محشي أكلة عريقة جداً وبتاريخ … More