لاستكشاف تاريخ الپاستا وأصولها العربية والآسيوية انقر هنا من الجنوب نحو الشمال: من صقليه: سپگتّي النيرو دي سپّي Spaghetti Al Nero di seppia: الشعريه مع حبر الحبّار الأسود پاستا كون لى سارده Pasta con le sarde، باللّغة الصقليّه پاستا گيه سارده: الشعرية مع السردين پاستا ألّا نورما Pasta alla Norma: پاستا نورما، معكرونه (إطرية) مع …
على اليسار بالأحمر خريطة مملكة توليدو (القوط الغربيين) سنة 700 على اليمين بالأخضر خريطة ولاية الأندلس (الخلافة الأمويه) سنة 720 كعرب نسميه في كتبنا “الفتح العربي للأندلس أو لإسبانيا” ونسميه كذلك “الفتح الإسلامي للأندلس” لكنه في الواقع كان ضمّاً أموياً لمملكة القوط الغربيين برغبة ولاية أفريقيا الإسلامية التي رغبت باستعادة وحدة كامل الأراضي “الأفريقية” أي …
المعكرونة هي أحد فنون الطبخ السورية التي هجرت وطنها واستقرّت في إيطاليا بينما نسيها أهلها ولقرون، لكن اليوم المعكرونة هي من أهم الأغذية السورية التي تعثر عليها في كلّ بيت سوري حول العالم بلا استثناء. سنة 826 انقلب قائد الأسطول البيزنطي الإدميرال فيمي Euphemius على حكومته لأسباب عاطفية واستقلّ عن الامبراطورية البيزنطية بجزيرة صقليه، ثم …
مدريد اسمها المستعربي هو مجريط وسمّاها المغاربه لاحقاً مجريطه بالتأنيث “مجريط” كلمة اندمجت من اللّغتين العربيه واللاتينيه، أساسها “مجرى-إيطو” حيث “مجرى” عربيّه تشير لجريان المياه، والثانيه لاتيني وهي “إيتو” (إيطو) وتعني كثرة أو وفرة تدفق المياه. هي باللّغة العجميه المستعربيه مجريط (مجريطو) التي أصبحت تُعرف اليوم بمدريد. تحوّل اللّفظ إلى مدريد كون الهسپان كانوا يلفظونها …
أسماها العثمانيّون وقبلهم المماليك دوما، وكانت في عهد الإسلام الأوّل دومى، لكنّها وردت في معجم البلدان دومه، بخط ياقوت الحمويّ. كان اسمها المحلّي قبل التنصير السيباط، والسيباط لفظة عامية، أصلها الفصيح (الساباط) وهي سقيفة بين دارين تحتها طريق، وهذه من مميّزات الحارات الشامية عموماً. قبيل الفتح الإسلامي كان أن سكن السيباط مسيحيّون عرب أرثذوكس من …
تظهر على الخريطة باللون الأحمر ما كانت تُعرف بالمملكة الإنگليزية-المصرية التي نشأت بتحالف الأسرة العلوية المصرية مع الأسرة المالكة الإنگليزية واتخذت من القاهرة مركزاً إدارياً لها. عاشت المملكة الإنگليزية-المصرية عقوداً قليلة مع تاريخ مرتبك إلى حدّ كبيرة نتيجة التعقيدات القانونية على المستوى الدولي، لكنها كانت في الواقع احتلالاً إنگليزياً لوادي النيل. نشأت رسمياً مع إعلان …
خريطة في غاية الأهمية من فترة عقب الحرب العالمية الثانية، تظهر الحدود بين دول الجزيرة العربية وأسماءها السياسية الرسمية بالإضافة إلى الكثافة السكانية. نرى على الخريطة باللون الأخضر المساحات الحضرية، من مدن وأرياف زراعية. أما باللون الأخضر الفاتح فنرى المساحات التي انتشرت فيها الحياة حول الواحات. اسم الخريطة هو “الدول العربية (باستثناء مصر) القبائل والتقسيمات …
في مثل هذه الأيام من شباط فبراير سنة 1907 شُرع العمل على مدّ خطوط ترام دمشق الكهربائي في عهد السلطان عبد الحميد الثاني، كانت دمشق من أوائل مدن العالم التي تُنار وتشغل المواصلات العامة بالتيار الكهربائي، حتى قبل اسطنبول العاصمة. أوّل قاطرة كهربائية في العالم كانت من تصميم الكيميائي الاسكتلاندي روبرت ديٓڤيدسُن Robert Davidson سنة …
