التصنيف: أميركا
-
رعب الإمبريالية!
السبب الحقيقي لانقلاب الباشاوات الثلاث سنة ١٩١٣ واندلاع الحرب العالمية الأولى تالياً. وهو كذلك السبب الحقيقي للشروع بتنفيذ الخط الحديدي الحجازي، الذي كان جزء من مشروع أكبر. في الأصل هو مشروع ألماني لربط ألمانيا ببحر العرب والخليج والعربي بواسطة شبكة خطوط حديدية. لوصل المستعمرات الألمانية في أفريقيا بألمانيا، والتحكم بالتجارة الأوروپية-الهندية-الصينية. فكرة شبكة النقل البرية…
-
النفط والسُلطة والشرق الأوسط: كيف شكّلت شركات النفط المنطقة وشعوبها
English edition here قبل قرن من الزمان، قامت ثلّة من شركات نفط وغاز بارزة بتقسيم الشرق الأوسط إلى مناطق تأثير، تشكّلت بواسطة المناطق السياسية والاقتصادية في المنطقة. وكان لهذا التقسيم تأثير كبير، إذ تأثّرت حياة الملايين من الناس، وأدّى إلى استمراريّة إرث الاستعمار و”الإمبراطورية” الذي ما زال يشكّل المنطقة حتى يومنا هذا. كان اتّفاق الخطّ…
-
الفصحى الأميركية
في الولايات المتحدة الأمريكية، هذه الدولة الشاسعة، عشرات اللّهجات الإنگليزية، حتّى أنّ بعضها غير مفهوم عند الآخر. ومع ذلك، تميل أغلب المدارس والمؤسّسات التعليمية في الولايات المتحدة إلى استعمال اللّهجة الإنگليزية الأمريكية القياسية ASE، وهي لهجة راقية ترتبط عادة بالمتحدثين المتعلّمين وتستخدم في الأماكن الرسمية مثل الأعمال والأكاديميّات والحكومة. ورغم أنها لهجة قياسية غير مستعملة…
-
پيتزا المقلاية
بآخر استبيان عن الپيتزا بمجموعة المطبخ السوري لاحظت إنو الأغلبيّة ظلمت بيتزا المقلاية فزعلت عليها وحسيت بمشاعرها، لأنها طيبة وبنت حلال وخدومة. فحابب عرفك عليها ونفتح صفحة جديدة، عسى تنصلح الأمور. پيتزا المقلاية هي پيتزا أميركيّة بتنخبز بالفرن جوا مقلاية حديد زهر، وببرلين هي أرخص أصناف الپيتزا لأنها ما بتحتاج الحرارة العالية اللي بتحتاجها الپيتزا…
-
في تاريخ الشنگليش
في سوريا، يحبّ الناس أكل الشنگليش. أغلب الناس خارج سوريا تعتقد أنّه كرات لبن مجفّف. لكن، في الواقع، هي كرات جُبْن معفّن. رائحتها موت لكن طعمها رائع. عندي عتب صغير ع اللي عم يكتب اسم الشنگليش بالمنيو الألماني أو الإنگليزي من السوريّين واللبنانيّين، اسمو shinglish أو chenglisch أو shanglysh أو changliesch لكن أكيد أكيد ليست…
-
بدي احكيلك سر عن الپيتزا
دايماً لما نعمل پيتزا بالبيت ما بتطلع عجينتها متل لما نطلبها من السوق، وإذا طلعت مع المعلم تبع البيت نفس اللي بيعملها بالمحل معناها في مشكلة بالعجينة اللي عم يعملها بالمحل. صحح أهمّ فرق هو حرارة فرن المطعم اللي مستحيل يجيبها فرن البيت، لكن في كمان فرق تاني ما منتبه عليه عادة. وبيظهر واضح أكتر…
-
بين الهالووين والگرگيعان… الكثير من الحلوى
يحتفل كلّ العالم اليوم وبطريقة ما بعيد الهالوّين. وعلى الرغم من عدم ارتباط هذا العيد بأيّ من الأديان المعاصرة؛ لكن، ومع ذلك انتشر بواسطة الإعلام الأميركي في مختلف أنحاء العالم، وصار يحتفل به الكبار قبل الصغار، مع كونه عيداً خاصّاً بالأطفال. لكن، هل في العالم احتفالات مشابهة للهالوّين من وحي التراث المحلّي لكلّ من شعوب…
-
يهود بخاريّون
أحد الصفحات الغائبة في أيامنا عن التاريخ الإسلامي وتاريخ الإمبراطوريات العربية في وسط آسيا، هي صفحة اليهود البخاريّين، أوّل من حمل اسم العائلة {بخاري} لقباً لعوائلهم، بُعيد التهجير عن تركستان. ولليهود البخاريّين دور كبير في الدول الإسلاميّة في منطقة تركستان، وآثارهم الاجتماعية بارزة وظاهرة في مراحل أسلمة المنطقة عقب الفتح الإسلامي لبلاد الترك الشرقيّة. اتّصل…
-
طبيخ لويزيانا الشهيّ
يشتهر المطبخ الأميركي بصفات المطبخ السهل والبسيط والفقير، حيث لا يحبذ الأميركيون صرف وقت على الطبخ ويفضلون الأكل سريع التحضير أو الجاهز. لكن في الجنوب الأميركي حالة خاصة وفريدة، في لويزيانا تحديداً نجد ثقافة مختلفة ومعاكسة أحياناً لباقي الجيران الأميركان. اللويزيانيون لا يحبّذون بساطة الطبخ، بالنسبة لابن لويزيانا الطبخ متعة تستحق المجهود فيها، تماماً كما…
-
إمبراطورية نتفليكس
يقول توماس فريدمان “ليس من بلدين دخَلهما مكدونالدز إلّا خاضا حربا ضدّ بعضهما، طالما حاز كلّ منهما على مكدونالدز”. توماس فريدمان من أشهر صحفيّي نيويورك تايمز، صاحب عمود دائم وحائز على جائزة پوليتزر ثلاث مرّات. هكذا ببساطة يعرّف فريدمان هيمنة العولمة على أركان العالم، هيمنة الاقتصاد الأقوى على الخلافات والثقافات المحليّة. قد تكون مكدونالدز المثال…
مدوّنة البخاري 