التصنيف: إيطاليا
-
مي، الربّة العربية العظيمة للإمبراطورية الرومانية
English edition here في العصور القديمة، كان اسم مدينة إيميسا (الآن تعرف باسم حمص في سوريا) مرتبطاً بإلهة أو إله الشمس يدعى “مي”. كانت هذه الإلهة معروفة بأنها إلهة حامية لإيميسا، وكانت تعتبر تجسيداً للشمس. وفقاً للمصادر القديمة، كانت “مي” إلهة عربية محلية تُعبد بشكل رئيسي في مدينة إيميسا والمنطقة المحيطة بها. وكانت غالباً ما…
-
هائماً بين موانئ أوروپا
أشتاق لروما، وللتفاصيل الصغيرة الجميلة الغائبة عن أغلب سكانها. في روما الجميلة يتذمّر الجميع، يتذمّرون من الزحام ومن الدُّخَان ومن تراكم السكّان ومن الفقر والإرهاق وفشل الساسة وثراء رجال الدين. ثمّ يجتمعون كلّ مساء وتعلوا الضحكات حول عشاء يجمع العائلة، لكأنّ هذا المساء هو عشاء أخير في ختام الدنيا كلّها. في روما، لا أحد تناله…
-
العمارة العربية في مدينة روما: أپولّودور الدمشقي
من الآثاريّين المختصّين المنصفين من غير العرب، دبلوماسي أسترالي اسمه روس بورنس Ross Burns، اشتغل سفيراً في سوريا لبلاده أستراليا ما بين سنوات 1984 و 1987. ومع أنّه أنهى التكيف في دمشق، لكنّه مع ذلك تعلّق بتاريخ سوريا وآثارها. فدرس الآثار السورية ونال شهادة دكتوراه فيها سنة 2011، كما نشر أربع كتب مهمّة في آثار…
-
پيتزا المقلاية
بآخر استبيان عن الپيتزا بمجموعة المطبخ السوري لاحظت إنو الأغلبيّة ظلمت بيتزا المقلاية فزعلت عليها وحسيت بمشاعرها، لأنها طيبة وبنت حلال وخدومة. فحابب عرفك عليها ونفتح صفحة جديدة، عسى تنصلح الأمور. پيتزا المقلاية هي پيتزا أميركيّة بتنخبز بالفرن جوا مقلاية حديد زهر، وببرلين هي أرخص أصناف الپيتزا لأنها ما بتحتاج الحرارة العالية اللي بتحتاجها الپيتزا…
-
فيليپ العربي ومساعي العرب لحكم روما بالمسيحيّة
نسب فيليپ العرب واسمه الحقيقي وُلد الإمبراطور ڤيليپ في مدينة شهبا التي كانت سنة 204 مجرّد واحة تقيم حولها عشيرة الفيليپيّين. تتبع إدارةً لمدينة بصرى العاصمة الإدارية لمملكة العربيّة، دولة تحت الحماية الرومانية. اسمه الحقيقي {مرقس بن يوليو (جوليو) من بيت فيليپّو العرب}. وفيليپّوس كنية لاتينية أصلها من الكلمة الإغريقية فيلِپُّس Φίλιππος ومعناها الحرفي {مُحبّ…
-
بدي احكيلك سر عن الپيتزا
دايماً لما نعمل پيتزا بالبيت ما بتطلع عجينتها متل لما نطلبها من السوق، وإذا طلعت مع المعلم تبع البيت نفس اللي بيعملها بالمحل معناها في مشكلة بالعجينة اللي عم يعملها بالمحل. صحح أهمّ فرق هو حرارة فرن المطعم اللي مستحيل يجيبها فرن البيت، لكن في كمان فرق تاني ما منتبه عليه عادة. وبيظهر واضح أكتر…
-
حكاية الخلافة العربية بموضوعية وباختصار
تنقسم الخلافة الإسلاميّة العربيّة إلى ثلاث دول أولى، هي: الأمويّة ثمّ العبّاسيّة والفاطميّة.
-
رَگوّه ألى بولونيزه وأنسابها العربيّة
البولونيزة في الأصل وصفة عربيّة بنت إمارة سرقُسطة وانتقلت منها إلى إيطاليا وسأحكي لك حكايتها
-
تاريخ الپيتزا وأنسابها الكريمة
أغلبيّتنا منحبّ الپيتزا، منحبها رغم بساطة فكرتها… بعرف إنو جماعة الأناناس ما بتحب الپيتزا لهيك قلت ”أغلبيّتنا“ وما شملتنا كلنا… المهم، تاريخ الپيتزا معقّد شوي بسبب الپروپگندا يلّي روّجت لهالأكلة بأميركا بداية القرن العشرين، ولأنها كأكلة شارع ما كان إلها أي أهمّية واعتبار قبل انتشار شهرتها العالية عالمياً خلال فترة الستينيات. عموماً، رح احكيلك بهالتدوينة…
-
الإيطالي وپيتزايتو
لاحكيلك شوي عن علاقة الطليان بالپيتزا ولنعرف شو بتكون عم تعمل لما عم تحط شغلات غريبة ع الپيتزا متل الأناناس والأناناس. هي بالصورة هي پيتزا ناپوليتانا، يعني الپيتزا تبع ناپولي جنوب إيطاليا، وتُعتبر إم الپيتزا بالنسبة للطليان وأوّل الوصفات الوطنية بعد استعارة الوصفة العربية المصرية. الطليان حمشين على حماية وصفتها لدرجة حمايتها بقوانين حماية المنتجات…
مدوّنة البخاري 