إظهار 241 النتائج
Sympathy c.1878 by Briton Riviere 1840-1920

العطف والتعاطفيّة والفرق بينهنّ

قبل فترة نشرت تدوينة عن مهارات التعاطف الدافئ، وإكمالاً للموضوع أحبّ اليوم أن أشرح الفرق ما بين مفهومين شديديّ التقارب والتباعد في ذات الوقت، هما مفهوميّ أن تكون متعاطفاً وأن تكون تعاطفيّاً. لذا لجأت إلى مقالات منشورة على واشنطن پوست، والتايمز وفوربس والگارديان، بالإضافة إلى معجميّ لسان العرب والصحّاح في اللّغة، لتقديم هذا الملخّص القصير. …

خبز أسمر

خبز أسمر صحّي ولذيذ في البيت

هو الخبز من طحين القمح الكامل، وهو الطحين الذي أفضّله وأحبّ مذاقه ونكهته في العديد من المعجّنات، بالإضافة إلى امتيازه بكمّيّة عالية من الطاقة تخدم كثيراً من حاجات الجسم.

خارطة مراحل نزوح تسمية الشام اتّجاه الشمال

هذه الحدود ليست حدوداً سياسيّة دقيقة ولا تصلح لإسقاطها على حدود الدول الغابرة، لكنّها تمثيل للحدود التاريخيّة باستخدام التقسيمات الإدارية المعاصرة. في الأصل كلمة شام كلمة عربيّة تعني جهة الشمال وتقابل كلمة يمن التي تعني الجنوب، والمقصود فيها هو الإشارة إلى القسم الشمالي من مملكة العرب أو بلاد العرب، حيث عرب هم أهل القسم الغربي …

خارطة التسميات الإقليميّة لبلاد العرب الشرقيّة

خارطة التسميات الإقليميّة لبلاد العرب الشرقيّة وعواصمها التاريخيّة باستخدام التقسيمات الإداريّة المعاصرة. وهذه الحدود ليست حدوداً سياسيّة دقيقة ولا تصلح لإسقاطها على حدود الدول الغابرة، لكنّها تمثيل للحدود التاريخيّة استخدمت فيه التقسيمات الإدارية المعاصرة. والكلام هنا بحاجة إلى القراءة برويّة، ففيه تقليب لمصطلحات تعلّمتها بصورة مخالفة طوال حياتك. بالأزرق سوريا أو أسوريا التي بدأت من …

Artwork by Doaa Orabi
منظر لبرج غلطة، اسطنبول

مشروع السلطان محمّد الخامس لتحويل العثمانية إلى دولة فيدرالية

يبدو أنّ في التاريخ الذي درسناه الكتب المدرسية افتراء على المرحلة الأخيرة من حياة الدولة العثمانية. وهي السنوات العشرة الأخيرة التي سبقت القرار الدولي بحلّ السلطنة العثمانية وفضّ العرش. ما نقرأه هنا هو دليل على أنّ العثمانية لم تنتهج سياسة تتريك في المنطقة العربية، ولا في أيّ واحدة من أقاليمها ذات الأغلبية غير التركية. حتّى …

منطقة العراقَين الجغرافية في العصر العثماني

عرف العرب جغرافياً منطقة العراق منقسمة إلى منطقتين: شرقية وغربية. واحدة سُمّيت بعراق العجم والثانية سُمّيت بعراق العرب. وهذه الخارطة لا تعبّر عن مفهوم العراقين في الأصل التاريخي، إنّما تشير إلى ما عُرفت به أراضي عراق العجم وعراق العرب في العهد العثماني فقط.  في العصر العبّاسي كانت المنطقة الشرقية تسمّى ولاية الجبال، بينما تسمّى الغربيّة …

خارطة تاريخ بداية زراعات القمح في العالم

على الرغم من عودة حصاد القمح البرّي إلى أكثر من 14 ألف سنة مضت، لكنّ زراعة القمح بدأت فعلاً قبل نحو 11600 سنة. إذ بدأت زراعة القمح الأقدم في العالم على الساحل الشرقي للبحر المتوسّط، في القسم الجنوبي من المشرق. وعُثر على أقدم الآثار المعروفة لزراعة القمح في منطقتي تل أسود قرب مطار دمشق الدولي؛ …

الدول التي تعاقبت على العراق

العراق جغرافيّاً هو السهل الخفيض الممتدّ ما بين الخليج العربي والجزيرة ما بين النهرين، وجبال زاگروس وبادية الشام. وتسمية العراق كلمة عربية محلّيّة في العراق؛ من لسان طيء، من اسم مجاري الأنهار: عروق، والمفرد عِرْق. فالأرض العراق صفة واسم حالة. وأرض العراق أخذت اسمها لكثرة الأنهار فيها كالعروق. أسماء المدن على الخارطة بشكل لفظها الأصليّ، …

الرايات ومفاهيمها المتغيرة عند العرب والترك

الرايات ومفاهيمها المتغيرة عند العرب والترك

كثيراً ما تغيّرت مفاهيم رموز الرايات في التراث العربي، ويُنظر إلى هذا التغيير في المفاهيم نظرة شديدة الحساسية لما له من تأثيرات على القيم المعنوية لاعتبارات المجتمعات وهويّاتها، سواء الدينية أو الوطنية. وكما تأثّرت مفاهيم الرايات عند العرب بتغيّر معاني الرموز ودلالاتها الدينية، كذلك تأثّرت هذه المفاهيم بتراث الشعوب المحيطة؛ والمتخالطة مع العرب. في اللّغة …

في الحديث عن الثراء وأثرى أثرياء العالم

قبل الحديث عن ثروات رجال مثل إيلون مسك، وجيف بيزوس، ومارك زوكربيرگ، تذكّر أنّ هؤلاء أفراد جمعوا ثروات بعد أن استثمرت عائلات رأس هرم الثروة في مشاريعهم الاقتصادية. هؤلاء واجهات تضعهم الشركات العملاقة وجوهاً تمثّل علاماتها التجارية، ثمّ تصنع منهم نجوماً تلفت الانتباه عن اللاعب الحقيقي. فمن هم أثرياء العالم حقيقة؟ يقيم أغلب أثرى أثرياء …

monosodium glutamate msg or seasoning gourmet powder on wooden table

أكثر النكهات الصنعية شيوعاً وتاريخ MSG

المطاعم وشركات صناعة الأغذية حول العالم مولعة بنكهة يابانية المنشأ، تسمّيها شيوعاً الملح الصيني، فما هي مادّة هذه النكهة؟ نكهات الأكل الأساسية المعروفة خمس، هي: الحلاوة، الحموضة، المرارة، الملوحة، والنكهة الخامسة الأُمامي. وكلّنا نعرف ما هي النكهات الأربع الأولى لكن لم للخامسة اسم غريب؟ تسمية أُمامي Umami هي تسمية يابانية معناها (نكهة لذيذة فاتحة للشهيّة) …

داوود پاشا

تاريخ أكلة داوود باشا \ الگولاش

كرات مستديرة من اللّحم تصطفّ بالزيت على درجة حرارة مرتفعة، أو تنغمس فى الصلصة لتذوب بها وتتشرّبها فتصبح ليّنة تذوب فى الفم. كفتة داوود باشا من أشهى الأكلات التى يحبّها المشرقيّون بشكل عام، ويبدعون فى إعدادها بطريقتين، إمّا محمّرة أو بالصلصة، دون أن يعرفوا من هو داوود باشا الذي سُمّيت هذه الأكلة على اسمه. يعود …

الشركات ذات الميثاق واحتكار العالم

قسّمت الشركات الاحتكارية العالم إلى مناطق نفوذ بناء على الامتيازات التي كانت تنالها من حكوماتها، وبالتفاوض فيما بينها. وكانت الغاية الأساسية من هذه التقسيمات هي تحقيق منطق الاحتكار التجاري الذي كان السبب وراء تأسيس هذه الشركات من الأساس. وتظهر على هذه الخارطة ألوان تميّز المناطق الاحتكارية بناء على الحدود المعاصرة الناتجة بمعظمها عن نشاط الشركات …

سلطنة كِلوة

على الرغم من اتّساعها على البر لكن تُعتبر سلطنة كِلوة واحدة من الإمبراطوريات البحرية الكبرى؛ ينظر إليها التاريخ كما ننظر إلى الفنيقيين والحضارمة والماوري. ومن وجهة نظري فإنّ حكاية سلطنة كِلوة لا تقلّ بمأساتها عن مأساة الأندلس وضياعها من أيدي العرب. إذ أنّها وبعد قرون كثيرة من الحكم العربي، زالت من الوجود وطُرد العرب عنها …