مطبخ, إيطاليا, تاريخ

رَگوّه ألى بولونيزه وأنسابها العربيّة

البولونيزة في الأصل وصفة عربيّة بنت إمارة سرقُسطة وانتقلت منها إلى إيطاليا وسأحكي لك حكايتها

مدينة البندقية، فِنِتسيا
إيطاليا, إتيمولوجي, تاريخ, خرائط, سوريا

امبراطوريّة البندقيّة الغائبة عن التاريخ العربي

أحد الدول الأكثر أهمية في تاريخ البحر المتوسط جمهورية تكاد لا تُلحظ على الخريطة السياسية، لكنّها أثرها في الواقع كان أكبر بكثير من حجمها الجغرافي، إذ دانت لها امبراطوريات باستمرارها ونجاحها، وطلب الكلّ رضاها. اسمها بلغة شعبها فِنِتسيا Venezia (بالعجمي فنيصيّه) باللاتيني بنِديگه أو ڤِنِديگ أو فِنِديش Venedig (بالعجمي ڤنديچ) وهو مصدر الاسم العربي بنديگ… تابع قراءةامبراطوريّة البندقيّة الغائبة عن التاريخ العربي

خريطة أصول أنواع الپاستا الإيطالية
مطبخ, إيطاليا, بالمحكيّة السوريّة

خريطة أصول أنواع الپاستا الإيطالية

لاستكشاف تاريخ الپاستا وأصولها العربية والآسيوية انقر هنا من الجنوب نحو الشمال: من صقليه: سپگتّي النيرو دي سپّي Spaghetti Al Nero di seppia: الشعريه مع حبر الحبّار الأسودپاستا كون لى سارده Pasta con le sarde، باللّغة الصقليّه پاستا گيه سارده: الشعرية مع السردينپاستا ألّا نورما Pasta alla Norma: پاستا نورما، معكرونه (إطرية) مع الباذنجان وتسميتها… تابع قراءةخريطة أصول أنواع الپاستا الإيطالية

لغة, مجتمع, أديان, إتيمولوجي, تاريخ

ما هي العلمانية؟

العَلْمَانِيَّة” ترجمة غير دقيقة، بل غير صحيحة لكلمة “Secularism” في الإنجليزية، أو “Sécularité” أو “laïque” بالفرنسية، وهي كلمة لا علاقة لها بلفظة "العالم" ولا “العِلْم” ومشتقاته، على الإطلاق. فالعِلْم في لإنجليزية والفرنسية يعبر عنه بكلمة “Science” والمذهب العِلْمِي، نُطلق عليه كلمة “Scientism” والنسبة إلى العِلْم هي “Scientific” أو “Scientifique” في الفرنسية، والترجمة الصحيحة للكلمة هي “الدنيوية”، لا بمعنى ما يقابل الأخروية فحسب، بل… تابع قراءةما هي العلمانية؟