الوسم: إيطاليا
-
هائماً بين موانئ أوروپا
أشتاق لروما، وللتفاصيل الصغيرة الجميلة الغائبة عن أغلب سكانها. في روما الجميلة يتذمّر الجميع، يتذمّرون من الزحام ومن الدُّخَان ومن تراكم السكّان ومن الفقر والإرهاق وفشل الساسة وثراء رجال الدين. ثمّ يجتمعون كلّ مساء وتعلوا الضحكات حول عشاء يجمع العائلة، لكأنّ هذا المساء هو عشاء أخير في ختام الدنيا كلّها. في روما، لا أحد تناله…
-
رَگوّه ألى بولونيزه وأنسابها العربيّة
البولونيزة في الأصل وصفة عربيّة بنت إمارة سرقُسطة وانتقلت منها إلى إيطاليا وسأحكي لك حكايتها
-
امبراطوريّة البندقيّة الغائبة عن التاريخ العربي
أحد الدول الأكثر أهمية في تاريخ البحر المتوسط جمهورية تكاد لا تُلحظ على الخريطة السياسية، لكنّها أثرها في الواقع كان أكبر بكثير من حجمها الجغرافي، إذ دانت لها امبراطوريات باستمرارها ونجاحها، وطلب الكلّ رضاها. اسمها بلغة شعبها فِنِتسيا Venezia (بالعجمي فنيصيّه) باللاتيني بنِديگه أو ڤِنِديگ أو فِنِديش Venedig (بالعجمي ڤنديچ) وهو مصدر الاسم العربي بنديگ…
-
خريطة أصول أنواع الپاستا الإيطالية
لاستكشاف تاريخ الپاستا وأصولها العربية والآسيوية انقر هنا من الجنوب نحو الشمال: من صقليه: سپگتّي النيرو دي سپّي Spaghetti Al Nero di seppia: الشعريه مع حبر الحبّار الأسود پاستا كون لى سارده Pasta con le sarde، باللّغة الصقليّه پاستا گيه سارده: الشعرية مع السردين پاستا ألّا نورما Pasta alla Norma: پاستا نورما، معكرونه (إطرية) مع…
مدوّنة البخاري 