مطبخ, بالمحكيّة السوريّة

أنواع الباذنجان الشائعة عالمياً

محبّة بالبتنجان حبيت اكتب هالتدوينة عن أنواع البتنجان وتاريخه، هدية لمحبّي البتنجان وعشاق طعمه الشهي وتطبيقاته الكتيرة والمتنوعة. شيلا فيورنزو فنانة طبخ أميركية-إيطالية، وكاتبة مهمّة بعالم التغذية، معها درجة ماستر من جامعة إيطالية متخصّصة بعلوم تذوّق الطعام. شيلا مصرّة دايماً على تسمية البتنجان “الباذنجان المجيد” وبتذكره بكتاباتها بعبارة Glorious Eggplant وما بتقبل ينذكر البتنجان بدون… تابع قراءةأنواع الباذنجان الشائعة عالمياً