مطبخ, العراق, تاريخ, خرائط, سوريا

خارطة تاريخ بداية زراعات القمح في العالم

على الرغم من عودة حصاد القمح البرّي إلى أكثر من 14 ألف سنة مضت، لكنّ زراعة القمح بدأت فعلاً قبل نحو 11600 سنة. إذ بدأت زراعة القمح الأقدم في العالم على الساحل الشرقي للبحر المتوسّط، في القسم الجنوبي من المشرق. وعُثر على أقدم الآثار المعروفة لزراعة القمح في منطقتي تل أسود قرب مطار دمشق الدولي؛… تابع قراءةخارطة تاريخ بداية زراعات القمح في العالم

مطبخ, ألمانيا, تاريخ, سوريا

الطحين بين سوريا وألمانيا

أغلب من حضر إلى ألمانيا تفاجأ بوجود نظام مختلف لتسمية أنواع الطحين على أرفف السوپرماركت، فلا فرخة ولا زيرو ولا طحين متعدد الاستعمالات. في الواقع ينتشر استخدام النظام الألماني في الدول الألمانية، ألمانيا والنمسا وسويسرا فقط بينما يعتمد بقية العالم الغربي النظام الأميركي، ويعمل القسم الشرقي بالنظام الصيني. بتميّز عن بقية أوروبا والمتوسط، حيث ينتشر… تابع قراءةالطحين بين سوريا وألمانيا