التصنيف: الصومال
-
نكهة مطابخ البلاد العربية وجوارها
تشتهر مطابخ البلاد العربية ومطابخ البلدان المجاورة بثراء نكهاتها المميّزة وتوابلها العطرية. وتلعب التتبيلة، أو المِزاج، دوراً محوريّاً في تكوين النكهة الأساسيّة والتقليديّة لكلّ طبيخ. فهي خلطة من مكوّنات تختلف من منطقة إلى أخرى، وتعكس تاريخاً طويلاً من التفاعل الثقافي والتأثيرات المتبادلة بين شعوب هذه المناطق. في هذا المقال، نستكشف نكهات مختلف مطابخ البلاد العربية…
-
سلطنة كِلوة
مع اتّساعها على البر، تُعتبر سلطنة كِلوة واحدة من الإمبراطوريات البحرية الكبرى؛ ينظر إليها التاريخ كما ننظر إلى الفنيقيين والحضارمة والماوري. ومن وجهة نظري فإنّ حكاية سلطنة كِلوة لا تقلّ بمأساتها عن مأساة الأندلس وضياعها من أيدي العرب. إذ أنّها وبعد قرون كثيرة من الحكم العربي، زالت من الوجود وطُرد العرب عنها وتعرّضوا للعديد من…
مدوّنة البخاري 