التصنيف: تشاد
-
نكهة مطابخ البلاد العربية وجوارها
تشتهر مطابخ البلاد العربية ومطابخ البلدان المجاورة بثراء نكهاتها المميّزة وتوابلها العطرية. وتلعب التتبيلة، أو المِزاج، دوراً محوريّاً في تكوين النكهة الأساسيّة والتقليديّة لكلّ طبيخ. فهي خلطة من مكوّنات تختلف من منطقة إلى أخرى، وتعكس تاريخاً طويلاً من التفاعل الثقافي والتأثيرات المتبادلة بين شعوب هذه المناطق. في هذا المقال، نستكشف نكهات مختلف مطابخ البلاد العربية…
-
العرب المنسيّون في مثلّث تشاد، نيجيريا، والكاميرون
يقدّر عدد الأقلّيّات العربية في نيجيريا والكاميرون بحوالي مليون ونصف؛ مليون نسمة في نيجيريا ونصف مليون في الكاميرون. تعود أصول الأقليّات العربية في نيجيريا والكاميرون إلى هجرة العرب من الجزيرة العربية إلى أفريقيا منذ أكثر من ألفيّ سنة. واستقرّوا في مناطق مختلفة من هاتين الدولتين، بما في ذلك المناطق الساحلية والداخلية. وتتنوع ثقافات الأقليات العربية…
مدوّنة البخاري 