
أحبّ التدوين وأهوى البحث عن أصول الكلمات ومنابعها.
وللإمساك بالأصول أتسلّق عرائش الحكايات بالمقلوب، فأعود من اليوم إلى أبعد ما يمكن في الأمس.
وعلى مسار خطوات العودة تأتي الاستعادة؛ فأضع هنا خلاصة سيرة حياة كلمة.
-

في دمشق جبل مهيمن يسمّى اليوم قاسيون. ويربط أهل الأدب دائماً اسم هذا الجبل بالقسوة، فيقولون هو {قاسيون لأنّه قاسٍ لا يزرع عليه}، أو {قاسٍ لأنّه صعب لا يمكن الصعود والسكن عليه}، أو {قِسّ حيث المقامات والأضرحة المقدّسة}… ومن هذه الآراء. غير أنّ اللّغة العربية تحمل لنا معناً واضحاً مختلفاً، هو أنّ اسم الجبل قاسيون…
-

في رحلة عبر الزمن والطبيخ الجزيئي، نستكشف اليوم قصّة الباذنجان، هذه الثمرة التي طالما أثارت الجدل والفضول. من كونها “بيض الشيطان” المخيف إلى أن أصبحت زينة الموائد وملكة الأطباق المشرقية، آخذك في هذا المقال في رحلة تاريخية وثقافية شيّقة. نتتبّع خطى الباذنجان من الهند إلى بلاد العرب، ومن قصور الخلفاء إلى بيوت عموم الناس، لنكتشف…
-

من المشاريب التي كانت تحضّر يومياً في صيف قصور البيت العثماني مشروب {ليمون بوزه سى} Limon Bozası وهو أب مشروب اللّيمونادة. وأتخيّل السلطان العثماني عائداً إلى قصره في ساعات القيظ في صيف القسطنطينية، هاتفاً بخدمه يطلب ليمون بوزه سى! ليشرب ويرتوي بعدها ببرودة المشروب. في الواقع، كلمة بوزه أو بوظة Boza كلمة روميّة الأصل تعني…
-

من استبانة أجريتها في مجموعة معجم اللّهجات العربية على فيٓسبوك، وجدت أنّ أغلب العرب تلفظ اسم الأرز: رُوز (52٪) بالإضافة إلى رُز، رَوز، رِز، رِيز، رِنز، أرُوز، أرُز، غز… وكذلك تمّن و مارو حول الخليج العربي. هذه التنويعات في أسماء الأرز قديمة وأقدم من الفصحى بقرون عديدة، وسببها أن تسمية الأرز غير عربية الأساس. واختارت…



