جميع الوصفات الأوزبكية – مدوّنة البخاري

مدوّنة البخاري > مآكل بخارية > جميع الوصفات الأوزبكية

المآكل البخارية – أوزبكستان

مآكل بخارية | فهرست

أرز | ألبان | سلطة | خبيز | لحومات | عجائن | شعرية | مرق

من طبيخ أوزبكستان البخاري الرائع

هذه صفات عن

جميع الوصفات الأوزبكية

نشرها

مؤنس بخاري

في

تقرأها في :

1–2 دقائق

پتير وقتلمہ

عسل, قرفة, مسحوق الخبيز (بيكينگ پاودر), سميد, قطر – شيرة, طحين القمح, خميرة فورية, سكّر, طبيخ بخاري, قشدة, جبن أوزبكي, فستق حلبي, ماء الورد, طبيخ أوزبكي, ماء زهر البرتقال, ليمون, جبن عكّاوي, ملح
سمسة

فلفل أسود, فليفلة حارّة, قرفة, كمّون, كزبرة, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, هال – هيل – حبّهان, بقدونس, بذر الكزبرة, بصل, ثوم, زيت نباتي, طبيخ أوزبكي, طبيخ بخاري, طحين القمح
بخش

فليفلة حارّة, قرفة, كمّون, كركم, كزبرة, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, مرق لحم, هال – هيل – حبّهان, أرز, بقدونس, بصل, ثوم, زنجبيل, زيت نباتي, طبيخ أوزبكي, طبيخ بخاري
شورڤا – الشُربة العربية الأوزبكية

فلفل أسود, فليفلة حلوة, فليفلة حارّة, قرفة, كمّون, كرفس, كزبرة, ليمون, لحم ضأن, ملح, معجون طماطم – دبس بندورة, هال – هيل – حبّهان, ورق غار, بقدونس, بذر الكزبرة, بصل, ثوم, جزر – سفناري, حمّص, زيت زيتون, سمّاق, شعيرية, طماطم – بندورة, طبيخ أوزبكي, طبيخ بخاري, طبيخ طاجيكي, عدس أصفر
شاي أخضر عربي – عرب كوك چاي

شاي أخضر, طبيخ بخاري, براعم ورد جافة, طبيخ أوزبكي, قرفة, سكّر, ماء الورد, هال – هيل – حبّهان, زعفران
تي پلو

كمّون, كركم, لحم ضأن, ملح, أرز, بذر الكزبرة, بصل, ثوم, جزر – سفناري, حمّص, دجاج, زيت نباتي, زبيب, طبيخ أوزبكي
تخم برك

بصل أخضر, لبن حليب, طبيخ أوزبكي, ملح, فلفل أسود, طحين القمح, زبدة, بيض, كركم
پلو دجاج (طَاڤُقْلِي پَالُوْڤ)

فلفل أسود, كمّون, ملح, أرز, بذر الكزبرة, بزورات, بصل, ثوم, جزر – سفناري, دجاج, رمّان, زيت نباتي, سمن عربي, طبيخ أوزبكي
سلطة طشقند (توشكينت سالاتي)

فلفل أسود, فجل, كزبرة, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, مايونيز, بقدونس, بيض, بصل, بصل أخضر, زيت نباتي, شبت, طبيخ أوزبكي
سملك

قمح, زيت زيتون, طبيخ قازاقي, طبيخ قرغيزي, طبيخ أفغاني, طبيخ أوزبكي, طبيخ أذربايجاني, طبيخ إيراني, طبيخ طاجيكي, طحين القمح
پلو سمرقند

فلفل أسود, كمّون, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, أرز, بصل, جزر – سفناري, زيت نباتي, سمن عربي, طبيخ أوزبكي
شڤت أوش

فلفل أسود, فليفلة حلوة, كمّون, لحم بقر, ملح, مرق لحم, معجون طماطم – دبس بندورة, بيض, بذر الكزبرة, بصل, بطاطا – بطاطس – بُتيتة, ثوم, جزر – سفناري, زيت نباتي, شبت, طبيخ أوزبكي, طبيخ تركماني, طحين القمح
شكاراپ

فلفل أسود, فليفلة حارّة, كزبرة, ملح, بصل أحمر, زيت نباتي, طماطم – بندورة, طبيخ أوزبكي
پلو بالثوم (سرمساقلي پلوڤ)

فلفل أسود, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, أرز, بصل, ثوم, جزر – سفناري, زيت نباتي, سمن عربي, طبيخ أوزبكي
نان سمرقند

كمّون, ملح, بيض, خميرة, زيت نباتي, سكّر, سمسم أسود, طبيخ أوزبكي, طحين القمح
قازي (قازى)

فلفل أسود, لحم أضلاع خيل, ملح, أمعاء خيل, طبيخ قازاقي, طبيخ قرغيزي, طبيخ أوزبكي
پلو بالطماطم والبيض (بوميدور قويموقلي پلوڤ)

كمّون, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, أرز, بذر الكزبرة, بصل, جزر – سفناري, زيت نباتي, طبيخ أوزبكي
پلو

فلفل أسود, كمّون, لحم ضأن, ملح, ورق غار, أرز, بصل, ثوم, جزر – سفناري, زيت نباتي, طبيخ أوزبكي
پلو بالتفاح (أولما پلوڤ)

لحم بقر, لحم ضأن, ملح, أرز, بذر الكزبرة, بصل, تفاح, جزر – سفناري, زبدة, طبيخ أوزبكي
أبي نان : خبز

ملح, مسحوق الخبز, حبّة سوداء, زيت نباتي, سكّر, سمسم – جلجلان, طبيخ أوزبكي, طحين القمح
پلو بالحمّص (النوهاتلي پلوڤ)

فلفل أسود, كمّون, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, أرز, بصل, ثوم, جزر – سفناري, حمّص, زيت نباتي, زعتر أخضر, سمن عربي, طبيخ أوزبكي
پلو بالزبيب (پلوڤ المايز)

كمّون, كركم, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, مرق لحم, بذر الكزبرة, بصل, جزر – سفناري, زيت نباتي, زبيب, طبيخ أوزبكي
منتي (مانتو أوزبكي)

فلفل أسود, كمّون, لبن رائب, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, نعناع, بقدونس, بيض, زيت نباتي, طبيخ أفغاني, طبيخ أوزبكي, طبيخ أرمني, طبيخ تركي, طبيخ سعودي, طحين القمح
ماجن پلو

فلفل أسود, كمّون, ملح, أرز, بذر الكزبرة, بصل, ثوم, جزر – سفناري, دجاج, زيت نباتي, زعفران, سمن عربي, طبيخ أوزبكي, عصير جزر
لگمن (لغمن أوزبكي)

فلفل أسود, فليفلة حلوة, كمّون, كرفس, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, مرق لحم, معجون طماطم – دبس بندورة, بيض, بذر الكزبرة, بصل, ثوم, جزر – سفناري, زيت نباتي, طماطم – بندورة, طبيخ قازاقي, طبيخ قرغيزي, طبيخ أوزبكي, طبيخ صيني, طحين القمح
قورمه پلو

كمّون, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, أرز, بصل, جزر – سفناري, زيت نباتي, سمن عربي, طبيخ أوزبكي
كوڤَتاق پلو (يبرق أوزبكي)

فلفل أسود, كمّون, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, مرق لحم, ورق عنب, أرز, بصل, جزر – سفناري, خيط, زيت نباتي, سمن عربي, طبيخ أوزبكي
پلو الذرة (جوهوري پلاڤ)

فليفلة حلوة, كمّون, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, أرز, بذر الكزبرة, بصل, ثوم, جزر – سفناري, دجاج, ذرة بيضاء, ذرة صفراء, زيت نباتي, سمن عربي, طبيخ أوزبكي
دملمة

فلفل أسود, فليفلة حلوة, كمّون, كرنب – ملفوف – يخنة, كزبرة, لفت \ شلغم, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, يقطين, بصل, بصل أخضر, بطاطا – بطاطس – بُتيتة, ثوم, جزر – سفناري, زيت نباتي, شبت, طماطم – بندورة, طبيخ أوزبكي
چُچڤَره (شُشبرك أوزبكي)

فلفل أسود, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, مرق لحم, بيض, بصل, جزر – سفناري, زبدة, طماطم – بندورة, طبيخ أوزبكي, طحين القمح
الچلوب

لبن رائب, ملح, نعناع, ثلج, شبت, طبيخ قرغيزي, طبيخ أوزبكي
بهيلي پلو

فليفلة حلوة, فليفلة حارّة, كمّون, لحم بقر, لحم ضأن, ملح, مرق لحم, أرز, بذر الكزبرة, بصل, ثوم, جزر – سفناري, زيت نباتي, سفرجل, طبيخ أوزبكي
أچيچوك : سلطة (سلطة أوزبكية)

بصل, طماطم – بندورة, طبيخ أوزبكي

تاريخ النشر

آخر تحرير

2025/03/26

معجم المآكل العربية

ناقش المعلومات في مجموعة معجم المآكل العربية على فيٓسبوك

مكوّنات وسمات

اترك تعليقاً إلغاء الرد

مدوّنة البخاري تُدار بقدرة شخص واحد، دون مورد مالي عائد منها. لذلك فإنّ دعمنا بالتبرّع هو رافد عظيم لمنحنا القدرة على الاستمرار.

دعمك يعيننا على الاستمرار

إنشاء تبرع شهري

إنشاء تبرع سنوي

اختيار مبلغ

€5.00

€15.00

€100.00

€5.00

€15.00

€100.00

€5.00

€15.00

€100.00

أو إدخال مبلغ مخصص

€

تحظى إسهاماتك بالتقدير.

تحظى إسهاماتك بالتقدير.

تحظى إسهاماتك بالتقدير.

التبرع شهريًا

التبرع سنويًا