-

إمارة صقلية العربيّة وصناعة صناعة المعكرونة
المكرونة، المقرونة، المعكرونة هي إحدى فنون الطبخ شرق المتوسّطيّة التي هجرت وطنها واستقرّت في إيطاليا في الوقت الذي نسيها فيه أهلها ولقرون عديدة.… اقرأ المزيد…
-

في تاريخ الشاورما العظيمة
من وجبة آراميّة وصُغديّة تُشوى على الجمر، إلى المأكول الشّعبيّ الأوّل في العالم. يقتفي هذا المقال أثر سيخ الشّاورما وتطوّره التّاريخيّ من… اقرأ المزيد…







