تمر بالنارجين حلوى تقليدية نشأت في المملكة العربية السعودية. تُعرف أيضًا باسم تمر جوز الهند.
تُصنع هذه الحلويات اللذيذة عادةً من مزيج اللوز المقشر والتمر المنزوع النوى والهيل وجوز الهند المجفف والزبدة. يُقلى اللوز حتى يصبح ذهبي اللون، في حين تُذاب الزبدة في قدر وتُخلط مع التمر والهيل.
يُحرّك المزيج على نار هادئة حتى يمتزج جيدًا، ثم يُترك ليبرد. بعد التبريد، يُشكل المزيج إلى كرات صغيرة، وتُغرس لوزة في كل كرة. تُعاد صياغة الكرات على شكل بيضاوي، وتُدحرج في جوز الهند، وتُرتب على طبق التقديم قبل الاستمتاع بها.
عادةً ما يُقدم تمر بالنارجين في عيد الفطر، نهاية شهر رمضان.





اترك رد