المقشوش حلوى وطبق فطور تقليدي سعودي مصنوع من دقيق القمح والسمن والعسل أو الدبس أو السكّر. يتمتّع به السعوديّون عادة في منازلهم في أثناء الفطور وكذلك في الأيام الباردة والممطرة. يتكوّن الطبق من كتل صغيرة من دقيق القمح مخلوطة بسخاء مع السمن والمحلّيات لنكهة حلوة وغنية.

يرمز المقشوش للتقاليد والراحة، ويجمع العائلات حول مائدة الفطور. يُعدّ الحلوى الوطنية للمملكة العربية السعودية نظراً لأهمّيّته الثقافية العميقة وشعبيّته وتوفّر مكوّناته على نطاق واسع. في جوهره، يجسّد المقشوش بساطة ودفء الثقافة السعودية، ويوفّر بداية حلوة ومريحة لليوم.