معجم المآكل العربية

معجم المآكل العربية

حلاوي

تمر الحلاوي من أصناف التمور الشائعة، زُرع أولاً في صحارى العراق الحديث. هذه التمور متوسّطة الحجم، مستطيلة وبيضاوية الشكل، ذات لون كهرماني داكن، ونكهة زبدية تشبه الكراميل، وقوام ناعم، وحلاوة واضحة لكنها غير مفرطة، اسمها من كلمة حلا أي النكهة الحلوة، أو الطعم الناتج بعد تفاعل لسان الإنسان مع النكهة الحلوة.

مثل جميع أصناف التمور الأخرى، تمر الحلاوي غني بالألياف ومضادّات الأكسدة والمعادن مثل البوتاسيوم والمگنيسيوم والكالسيوم. يُستهلك غالباً طازجاً وناضجاً تماماً، ويُستخدم بنجاح بديل لأصناف المجدول والدقلة نور الأكثر شهرة في مختلف الحلويات والعصائد واليخنات والأرز.


تاريخ النشر

آخر تحرير

عودة إلى …

مكوّنات وسمات

اترك رد

مدوّنة البخاري تُدار بقدرة شخص واحد، دون مورد مالي عائد منها. لذلك فإنّ دعمنا بالتبرّع هو رافد عظيم لمنحنا القدرة على الاستمرار.

اكتشاف المزيد من مدوّنة البخاري

اشترك الآن للاستمرار في القراءة والحصول على حق الوصول إلى الأرشيف الكامل.

Continue reading