الرمّانية طبق فلسطيني تقليدي يُصنع بمزيج من العدس والباذنجان وزيت الزيتون والثوم والطحين وعصير الرمان والكمّون والكزبرة.

يُطبخ العدس ومكعّبات الباذنجان والملح والفلفل والكمّون حتى تنضج. يُقلى الثوم والكزبرة والطحين في زيت الزيتون، ثم يُدمج الاثنان مع إضافة عصير الرمّان.

يُقدّم الخليط في أطباق عميقة، ثم يُتبّل بزيت الزيتون والفليفلة الحارّة الحمراء ويُزيّن بحبّات الرمّان والبقدونس المفروم. يمكن تقديم الطبق ساخناً أو بارداً، ويفضّل تقديمه مع خبز رقيق منزلي الصنع على الجانب.