الرشتة طبق جزائري تقليدي يتكون من شعيرية رفيعة ومسطّحة مع صلصة الدجاج.

تُصنع الشعيرية من مزيج الدقيق والملح والماء، في حين يُحضّر الإدام من قطع الدجاج والبصل والثوم والزيت والحمّص ورأس الحانوت والقرفة واللّفت والبطاطا والكوسا. وبعد الطهي، توضع شعيرية الرشتة في طبق كبير وتُغطى بالإدام (المرقة).

يشتهر هذا الطبق في المناسبات الاحتفالية مثل حفلات الزفاف وعيد الفطر (نهاية رمضان) وعاشوراء.