تمر العجوة صنف مشهور من التمور نشأ في المدينة المنورة بالمملكة العربية السعودية. لون هذه التمور بنّي داكن يميل إلى الأسود. نسيجها جاف قليلاً، ناعم، ومطّاطي، في حين يشبه مذاقها البرقوق وحلو مع لمسات من القرفة والكراميل والعسل.
تُعرف هذه التمور أيضاً باسم التمور المقدسة وتحتل مكانة خاصة في التراث الإسلامي. وفي الشام لا يحلو معمول عيد الفطر بغير تمر الحشوة.
تحتوي هذه التمور على كميات وفيرة من البروتين والألياف الغذائية والدهون الصحية والفيتامينات مثل أ و ب6 و ج و هـ و ك. وتناول تمر العجوة في أثناء الحمل وبعده يحسّن الدورة الدموية للأمهات والأطفال.




اترك رد