خبز المُلّه خبز رقيق سعودي تقليدي يشتهر بقوامه الناعم والمنتفخ ومذاقه المطاطي قليلاً. يُصنع عادةً من مكوّنات أساسية مثل الدقيق والماء والملح، وأحياناً يُضاف القليل من السكّر أو الزيت لتحسين قوامه ونكهته.

يُعجن العجين حتى يصبح ناعماً ثم يُترك ليختمر، ممّا يساعد على تكوين بنيته الخفيفة والهوائية المميزة. بعد الاختمار، يُقسم العجين إلى أجزاء، ثم يُفرد على شكل دوائر مسطحة، ويُطبخ على صاج ساخن أو يُخبز في الفرن حتى ينتفخ ويكتسب لوناً بنياً فاتحاً.

خبز المُلّه متعدّد الاستخدامات ويُستخدم غالباً كمرافق لمجموعة متنوعة من الأطباق، بما فيها المرق والشوربات واللّحوم المشوية. كما يمكن الاستمتاع به وحده، مغموساً في زيت الزيتون أو مدهوناً بالزبدة والعسل.