باستو إيو سوقو طبق عجين صومالي مع سوقو سُقار، إدام لحم بقر يتميّز باستخدام حوائج عربية.

هذا الطبق تكييف لأطباق العجائن الإيطالية المماثلة، التي أُدخلت إلى المطبخ الصومالي بواسطة الإيطاليّين الذين استعمروا سابقاً أجزاء من البلاد.

تُغطى العجائن المطبوخة بشكل متماسك (عادةً السپگيتي) بإدام سوقو سُقار، وتُعصر بضع قطرات من اللّيمون فوق الطبق.

يُقدّم باستو إيو سوقو مع موز وموفو، وهو خبز صومالي مثالي لغرف الصلصة الغنية.