يُعرف صانع طعام الأطفال بأسماء متعدّدة منها المحضّر الغذائي للأطفال، وخلّاط الطعام المتكامل، والمعالج الغذائي للأطفال. ظهر هذا الجهاز المنزلي في السبعينيّات من القرن العشرين، وتطوّر تدريجياً حتى أصبح متعدّد الوظائف.

يجمع صانع طعام الأطفال العصري وظائف عديدة في جهاز واحد، فيطبخ المكونات بالبخار، ويخلطها، ويقطّعها، ويهرسها. وتشتهر ماركات عالمية مثل فيليبس أفنت وبيبي بريزا وبيورير في الأسواق العربية بإنتاج صانعات طعام عالية الجودة.

تتميّز الأجهزة الحديثة بسعات مختلفة تتراوح بين 700 مل و1500 مل، وتشمل ملحقات متنوّعة كالشفرات المتعدّدة والمصافي وأوعية التخزين. ويمتاز بعضها بشاشات رقمية تعرض وقت الطبخ ودرجة الحرارة، مع إمكانية برمجة دورات طبخ متعدّدة.

يستخدم الطهاة المحترفون صانع طعام الأطفال لتحضير أطباق متنوّعة تتجاوز أغذية الأطفال. فيعدّون الهرائس الناعمة من الخضراوات والفواكه، والملاس بأنواعه، والأُدُم المختلفة، ومعاجين البزورات.

تتعدّد تقنيّات الطبخ الممكنة باستخدام الجهاز، فتشمل الطبخ بالبخار، والفرم، والخلط، والهرس، والتقطيع، والعجن، والخفق، والمزج. ويمكن استخدامه لتحضير شُربة الخضار، والمَرَق، والطاجن، واللّبن الرائب، والعصائر الطبيعية، بالإضافة لمشروب الشوكولا الساخنة مع الحليب.

يساعد الجهاز في تحضير وجبات صحّية متكاملة للأطفال والكبار. فيطبخ البطاطا والجزر والقرع والبروكلي بالبخار، ويحوّلها إلى هريسة ناعمة. كما يفرم اللّحوم والدجاج والسمك، ويخلطها مع الخضار المطبوخة.

يستعمل المطبخ العربي الحديث صانع طعام الأطفال لتحضير أطباق تقليدية مثل المتبّلات والفول المدمّس والهريسة الحارّة. فيهرس الباذنجان المشوي مع الطحينة، ويفرم الفول والبقدونس والكزبرة والفليفلة الحلوة.

يتنوّع استخدام الجهاز في المطبخ شرق الآسيوي لتحضير عجائن الكاري والإدام الحار. فيمزج الثوم والزنجبيل والفليفلة الحارّة مع التوابل، ويطحنها لتكوين عجينة متجانسة. كما يستخدم لتحضير الخبز الرقيق وورق العجين.

يساعد صانع طعام الأطفال في تحضير الحلويات والمعجنات. فيخفق البيض والسكر، ويعجن الدقيق والزبدة، ويخلط مكوّنات الكعك والبسكويت. كما يهرس الفواكه لتحضير المربى والملاس.

أهم مميّزات هذا الجهاز على مستوى الطبيخ الاحترافي هو قابليّة استعماله لتحضير كميّات صغيرة جداً من هرائس متنوّعة المكوّنات، وبنفس جودة تحضير الكميّة التقليدية. إلى جانب أنّه يتصرّف بمنتهى التلقائية دون أي حاجة لتدخّل بشري.