المَغْش من منطقة جازان بالمملكة العربية السعودية يأتي على شكل مرق لحم ضأن مطهو ببطء وغني بالنكهة. يجمع هذا الطبق بين لحم الضأن والبصل والثوم والتوابل العطرية مثل الكمون والهيل مع الخضروات، وتحديداً الطماطم والكوسا والبطاطس والبامية. ما يميز المَغْش هو عملية الطهي البطيء في قدر حجري داخل فرن أرضي يسمى “ميفا”. هذا الشواء البطيء يجعل لحم الضأن طرياً ولذيذاً.

يُقدم المَغْش عادةً مع الأرز أو الخبز ويعد طبقاً أساسياً خلال احتفالات العيد. بالإضافة إلى كونه طبقاً رئيسياً دسماً، يُستمتع بمرقته العطرة كحساء أيضاً.