يشبه خبز القربان الخبز العويص بشكل كبير، باستثناء أنّه يخمّر، ولا يحتوي في مكوّناته على سوى طحين القمح والماء. وعادة ما تنقش عليه رموز دينيّة لتوزيعه في الكنائس في أثناء الصلاة، وهي عادة تعود إلى أيّام الأديان القديمة، خصوصاً ديانة عبادة الشمس الأشورية.