كعك لبناني، كعك القدس، يُباع في شوارع لبنان وفلسطين، ويُستهلك عادةً كوجبة خفيفة. يتميّز بشكله الدائري مع جزء مجوّف قرب حافّته الخارجية.
يُرشّ هذا الخبز تقليديّاً بالسمسم من الأعلى. عادةً ما يُباع من عربات صغيرة، تتدلّى منها أعداد كبيرة من الكعك المرصوص على القضبان.
يمكن حشو الخبز بالزعتر أو جبنة البيكو، لكن بعض المتاجر المتخصّصة في الكعك تحشوه بمكوّنات متنوّعة عديدة. قوامه مطاطي، ونكهاته قويّة وعطريّة بسبب استخدام السمسم والسمّاق والزعتر.
يُنصح بتناول الكعك مع اللّبن الرائب أو المزيد من الجبن.







اترك رد