هذا الطبق من الأرز نسخة عُمانية من برياني حيدرآباد التقليديّ، لكنّه بالدجاج. وما يجعل هذا الطبق عُمانيّاً حقّاً هو استخدام التوابل والأعشاب المميّزة للطبيخ العُماني.

مثل أنواع برياني الدجاج الأخرى، يتكوّن هذا الطبق أيضاً من أرز بسمتي برياني مخلوط بأجزاء الدجاج (الأفخاذ أو الصدور).

يرغم أنّه غير متبّل بشدّة مثل أنواع برياني الدجاج الأخرى، إلّا أنّ برياني الدجاج العُماني لا يزال طبقاً عطريّاً ومليئاً بالنكهة، ويُرافق عادةً بأطباق جانبية مثل السلطة المجقجقة باللّبن وشرائح اللّيمون وشرائح البصل الحلو.

في عُمان، يُؤكل هذا الطبق عادةً للغداء أو العشاء، ويتوفّر في العديد من المقاهي والمطاعم في جميع أنحاء البلاد.