محشي اللّفت طبق فلسطيني تقليدي أصله من الخليل. يتكوّن من لفت محشو بالسمّاق، وتشمل قائمة المكوّنات لحم البقر واللّفت والأرز والسمّاق ومعجون التمر الهندي والتوابل مثل الفلفل الأسود والهيل والقرفة والقرنفل.

يُنقع الأرز في الماء الساخن، ويُخلط مع لحم البقر، ويُتبّل بالتوابل. يُقشر اللّفت ويُجوّف ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللّون، ثم يُحشى بخليط الأرز واللّحم، بعدها يُطبخ على نار هادئة في مزيج من السمّاق ومعجون التمر الهندي ولبّ اللفت.

يُنصح بتقديم اللّفت المحشو مع اللّبن الرائب وشرائح اللّيمون أو اللّومي على الجانب. والبعض يفضّل تقديمه مع إدام من الطحينة.