معجم المآكل العربية

معجم المآكل العربية

مشاككي

نسخة الجزر القمر من المشاكيك العُمانية. هذا الطبق القمري شعبي في جميع أنحاء شرق أفريقيا.

لحمة مشوية شهيّة تُصنع من مكعّبات لحم البقر التي تُتبّل أوّلاً، ثم تُوضع على أسياخ وتُشوى حتّى يصبح اللّحم طرياً وشهياً.

تتكوّن التتبيلة عادةً من معجون الزنجبيل، ومعجون الثوم، والپاپايا المبشورة، ومسحوق الفليفلة الحارّة، والكركم، والزيت، ومعجون الطماطم، وعصير اللّيمون، ومسحوق الكاري.

يجب الحذر من الإفراط في طبخ اللّحم، لأنّه سيصبح جافّاً وقاسياً.

يُقدّم الطبق عادةً مع أطباق جانبيّة مشويّة مثل ثمرة الخبز والموز والموفة.


تاريخ النشر

آخر تحرير

عودة إلى …

اترك رد

مدوّنة البخاري تُدار بقدرة شخص واحد، دون مورد مالي عائد منها. لذلك فإنّ دعمنا بالتبرّع هو رافد عظيم لمنحنا القدرة على الاستمرار.

مرة واحدة
شهري
سنوي

دعمك يعيننا على الاستمرار

إنشاء تبرع شهري

إنشاء تبرع سنوي

اختيار مبلغ

€5.00
€15.00
€100.00
€5.00
€15.00
€100.00
€5.00
€15.00
€100.00

أو إدخال مبلغ مخصص


تحظى إسهاماتك بالتقدير.

تحظى إسهاماتك بالتقدير.

تحظى إسهاماتك بالتقدير.

تبرعالتبرع شهريًاالتبرع سنويًا

اكتشاف المزيد من مدوّنة البخاري

اشترك الآن للاستمرار في القراءة والحصول على حق الوصول إلى الأرشيف الكامل.

Continue reading