الجزريّة حلوى شاميّة معروفة على طوال الساحل الشامي. اسم “جزريّة” مشتق من اسم الجزر المكوّن الأساسي. في سوريا، الجزريّة جزء من هويّة مدينة اللّاذقية.

الجزريّة نسختين، السورية واللّبنانية. تصنع السورية من الجزر في حين تصنع اللّبنانية من إحدى أصناف اليقطين الحلو. واليوم من المصانع من يصنعها بخليط من الجزر واليقطين. تُبشر المكوّنات ثمّ تطبخ في قطر (شيرة) إلى أن تلين.

يُستمتع بهذا الطبق أساساً كحلوى، وعادةً ما يكون لها قوام ناعم يشبه المربّى. أحيانًا تُبهّر شرائح الجزر أو اليقطين أو تُمزج بالبزورات، وغالباً ما يُقدّم الطبق مزيّناً بالفستق أو اللّوز المسلوق أو الجوز.