تُعتبر الشربة اللّيبية الطبق الوطني لليبيا، وتحظى بشعبيّة خاصّة خلال شهر رمضان.
برغم وجود تنويعات مصنوعة بالدجاج أو السمك، فإنّ النسخة التقليدية من هذا الحساء العطري تُحضّر باستخدام لحم الضأن والنعناع المجفّف كمكوّنات أساسية.
بالإضافة إلى ذلك، يتكوّن الحساء من البصل والطماطم وزيت الزيتون ومعجون الطماطم والبقدونس المفروم ومعكرونة لسان العصفور والحمّص. كما يُنكّه بشكل كبير بالكركم والبابريكا الحمراء والفلفل الأسود والقرفة والهيل وورق الغار وأوراق الشيبة.
عند التقديم، تُرفق الشربة اللّيبية عادةً بشرائح اللّيمون وخبز التنور جانباً لجعل الطبق أكثر إشباعاً وتغذية.




اترك رد