- Homepage
-
طبوغرافيا الصوت السوري: رحلة في جذور اللّهجات وبُناها الخفية
يشكّل الحيز الجغرافي السوري مختبراً لسانيّاً بالغ التعقيد والثراء، لا يمكن النظر إليه كتلة صوتية متجانسة، بل هو فسيفساء ناطقة تكوّنت عبر تراكمات حضارية تمتدّ لآلاف السنين. يهدف هذا البحث إلى تفكيك الخارطة اللّهجية السورية تفكيكاً مجهريّاً، مبتعداً عن التعميمات السطحية، للغوص في العمق الفينولوجي (الصوتي) والمورفولوجي (الصرفي) لكلّ لهجة على حدة. ولا يقتصر هذا…
-
هندسة المذاق: تشريح نكهة طبيخ العراق المعاصر
تمهيد: إشكالية التوثيق الحسّي والبحث في “الحمض النووي” للنكهة تُواجِهُ الدراساتُ التوثيقية للأطعمة والشعوب معضلةً منهجيةً عند محاولة تعريف “البصمة” المميّزة لمطبخٍ ما؛ إذ يكتفي التوثيق التقليدي عادةً بسرد أسماء الأطباق وطرق تحضيرها الظاهرية، مُهمِلاً بذلك البنية العميقة للنكهة. إنَّ تحديد الهوية الذوقية لمجتمع ما يستوجب الغوص في ما يمكن تسميته “الحمض النووي” للنكهة Flavor…
-
أعيان الشام وتجارة الإمبراطوريّات: صعود أسر «الكومپرادور» ومصائرها (1850-1950م)
العائلات التجارية السورية: صعود الثروة والنفوذ السياسي في الاقتصاد الاستعماري: دراسة تاريخية اجتماعية في صناعة الرأسمالية الوسيطة (1266-1369هـ / 1850-1961) كيف استطاعت عائلات سورية محافظة، لا تملك إرثاً سياسيّاً أو عسكريّاً مشهوراً، أن تتحوّل إلى أعمدة اقتصادية وسياسية ضاربة في قلب الشرق الأوسط الحديث؟ وما الذي جعل ثروات بعض أفراد هذه العائلات شاهداً حيّاً على…
-
زراعة الأرز واستهلاكه في البلدان العربية: رحلة تمتدّ ثلاثة آلاف عام
“العزّ للرزّ والبرغل شنق حاله” – يردّد أهل الشام هذا المثل منذ قرن تقريباً، معبّرين عن تحوّل اجتماعي عميق في علاقتهم بطعامهم. واشتهر هذا المثل حتّى صار مقولة بين العرب ترمز إلى «ترك التراث القديم والانحياز إلى الغريب الحديث»، لكنّ هذا المثل الشهير يحمل في طيّاته أساطير وخرافات تستحقّ أن نكشف عنها، تماماً كما تستحقّ…
-
الإمبراطورية الغذائية الأميركية: كيف تتحكّم واشنطن بموائد العالم
عندما نتحدّث عن الهيمنة الأميركية على العالم، نفكّر فوراً بالقواعد العسكرية المنتشرة في القارّات الخمس، أو بالدولار الذي يسيطر على التجارة الدولية، أو بهوليوود التي تصدّر العادات الأميركية إلى كلّ بيت. لكنّ ثمّة شكلاً آخر من الهيمنة، أخفى وأعمق أثراً: السيطرة على ما نأكله يوميّاً. فالولايات المتّحدة، بصمت وثبات، بنت إمبراطورية غذائية تتحكّم بالمكوّنات الأساسية…
-
طبيخ العراق: تراث الحضارة الأولى وهويّة الإسلام
طبيخ العراق نظام تاريخ گاسترونومي مُدوّن يقوم على تقنيات تحويلية معقّدة للمكوّنات المحلّيّة، يُمارس شعيرة أنثروپولوجية لتعزيز الروابط الاجتماعية وقيم الضيافة، ويتميّز حسيّاً بتوازن فريد بين الحموضة المخمّرة والحلاوة الطبيعية مع استخدام سخي للدهون الحيوانية والحنوط المركّبة. وهذا تحليل عميق للطبيخ العراقي: تراث النهرين بين الماضي والحاضر. يحتلّ العراق موقعاً جغرافيّاً استثنائيّاً جعله نقطة التقاء…
-
أسرار الجيش الإسرائيلي التي تخفيها هيئة الإذاعة البريطانية
رصد مركز رصد وسائل الإعلام البريطاني CfMM ظاهرة لافتة في تغطية هيئة الإذاعة البريطانية BBC للحرب على غزّة، ووصفها بـ”التعتيم على العقائد العسكرية”. تتجاهل المؤسّسة الإعلامية البريطانية العريقة ذكر استراتيجيّات الجيش الإسرائيلي الأساسية، برغم أنّها تشكّل مفتاح فهم العمليات الجارية منذ تشرين الأول أكتوبر 2023 \ 1445هـ. ولا ينبع هذا الصمت المنهجي من نقص المعلومات،…
-
كيف حوّلت الأنظمة الاستبدادية المخدّرات آلية حكم
حين ننظر إلى خريطة تجارة المخدّرات العالمية، نجد مفارقة محيّرة: بعض أغنى الدول بالموارد الطبيعية صارت أكبر مراكز تهريب المخدّرات في العالم. السؤال المحوري هنا: لماذا تحتاج أنظمة تملك ثروات هائلة إلى الاتّجار بالمخدّرات؟ تأتي الإجابة التقليدية، الفقر ونقص الموارد، لا تصمد أمام الوقائع. فهذه الأنظمة، ولو أنّها تحت عقوبات دولية، بدأت انخراطها في تجارة…
-
فلفل أسود طويل \ دار فلفل
التابل المنسيّ الذي حكم موائد التاريخ قبل أن يفرض الفلفل الأسود المكوّر Piper nigrum سيطرته على موائد العالم، كان هناك ضيف عريق يزيّن سفرات الملوك والنبلاء من دلهي إلى بغداد إلى قرطبة: الفلفل الأسود الطويل Piper longum، والمعروف بـ پپّالي pippali في السنسكريتية، وپلپل ثم فلفل في العربية. هذا التابل العريق، الذي يشبه مخروط الصنوبر…
-
ڤنزويلا: رقعة الشطرنج الجديدة بين واشنطن والعالم
فجر الثالث من كانون الثاني يناير 2026م 3 رجب 1447هـ، اهتزّت العاصمة الڤنزويلية كراكاس Caracas على وقع انفجارات متتالية وأعمدة دخان أسود تصاعدت فوق مجمّع فويرتي تيونا Fuerte Tiuna العسكري. أعلن الرئيس الأمريكي دونالد ترمپ Donald Trump تنفيذ ضربات واسعة النطاق استهدفت مواقع عسكرية ومدنية مرتبطة بنظام نيكولاس مادورو Nicolás Maduro، وادّعى أسر الرئيس الڤنزويلي…
-
العيش المشترك ونقد خطاب التعايش: مقاربة في الهندسة المجتمعية
في المراحل الانتقالية التي تمرّ بها المجتمعات بعد انهيار الأنظمة الاستبدادية، تبرز مصطلحات ومفاهيم تُقدَّم وكأنّها حلول سحرية لمعضلات التنوّع والاختلاف. ومن أبرز هذه المصطلحات ما يُطرح تحت عنوان «المكوّنات» و«التعايش»، وهي أدوات لغوية قد تخفي وراءها مشاريع تجزئة وطائفية أكثر ممّا تحمل من وعود الوحدة والسلام. في الحالة السورية المعاصرة، بعد انهيار نظام الأسد…
-
قازاقستان والاتّحاد الأوروپّي: شراكة استراتيجية في قلب أوراسيا
تقف جمهورية قازاقستان على مفترق الطرق بين آسيا الوسطى والعالم الغربي، وتمتلك موقعاً جغرافياً فريداً جعلها جسراً حيوياً بين الشرق والغرب منذ عصور طريق الحرير القديم. هذا الموقع الاستراتيجي، إلى جانب ثرواتها الطبيعية الهائلة واقتصادها المتنامي، دفع الاتّحاد الأوروپّي إلى النظر نحو ألما آتا وأستانا شريك محوري في المنطقة. فالاتّحاد الأوروپّي، بوصفه أكبر تكتّل اقتصادي…
