الگارانتيتا، الگارانطيطا، الكارانتيتا، القارانتيتا، الكرانتي، الكلنتيطا، الكوارتيتا، ابتكار شعبي جزائري شائع. ويُعتقد أن اسم هذه الوجبة الخفيفة مشتق من الكلمة الإسبانية caliantetorta.

يُصنع العجين من خليط طحين الحمّص وزيت الزيتون والتوابل والماء. ثم يُغطّى بالبيض المخفوق ويُخبز في الفرن حتى يكتسب لوناً ذهبيّاً بنّيّاً على السطح.
تُقدّم الگارانتيتا عادةً ساخنة، مزيّنة بالهريسة والكمّون. ويُستهلك وجبة خفيفة ويُحضّر كنوع من الكعك أو التارت ويؤكل سندويتش بخبز الباگيت.





اترك رد