الرقش طبق شهير في منطقة نجران بالمملكة العربية السعودية. يتكوّن من خبز رقيق مقطع باليد ومغمور بمرق اللحم، ويُزين بقطع اللحم، عادةً لحم الضأن. كبديل، يمكن صب السمن والحليب على الخبز. يُصنع الخبز من دقيق القمح الكامل والماء، ويكون سائلاً، لذا يُفرد بطبقة رقيقة على صاج ساخن للخبز.

يُقدم الطبق تقليدياً في “المدهن”، وهو وعاء حجري من الگرانيت مع غطاء مصنوع من سعف النخيل. عادةً ما يرافق الطبق بعض المرق جانباً، ويمكن إضافته حسب رغبة الشخص في رطوبة الطعام أو جفافه. كما تُقدم مع الطبق البيض المسلوق والبصل المشوي والفلفل الأخضر. ويُقدم الرقش عادةً في وجبة الفطور أو العشاء.