سمك ناجل مقلي طبق مصنوع من نوع سمك يُعرف باسم “ناجل” (سمك الهامور الحر)، الذي يوجد عادة في البحر الأحمر، خاصة على سواحل دول مثل المملكة العربية السعودية والسودان ومصر. يتضمّن الطبق عادة تنظيف السمك وتتبيله، غالباً بمزيج من التوابل قد يشمل الكمّون والكزبرة والثوم وعصير اللّيمون، التي تكمل النكهات الطبيعية للسمك.

يُغطّى السمك المتبّل بالدقيق أو خليط خفيف ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللّون ومقرمش من الخارج، في حين يبقى الداخل طريّاً ورطباً. غالباً ما يُقدّم مع الأرز أو السلطة أو الخبز الرقيق، وأحياناً يرافقه أُدُم أو تغميسات مثل الطحينة أو إدام الفليفلة الحارّة.