اللّقيمات زلابية تقليدية نشأت في العراق ومنها نسخة لذيذة نشأت في عُمان.
تُصنع من خليط الدقيق والخميرة المنكّه بالهيل. يُشكّل العجين إلى كرات تُقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللّون. بعد الانتهاء، تُقدّم اللّقيمات مع قطر (شيرة) مصنوع من اللّيمون الحلو والهيل.
تُقدّم الكرات عادةً مع القهوة السوداء، وتعادل حلاوة اللّقيمات مرارة القهوة. يمكن أيضاً رشّ العسل على اللّقيمات وغالباً ما تُقدّم في رمضان والمناسبات الاحتفالية.




اترك رد