السفوف حلوى شامية شهيرة تُقدم في لبنان في المناسبات الخاصّة، سواء كانت عيد ميلاد أو لمّ شمل العائلة أو عيد ديني أو شاي ما بعد الظهر.

تتميز هذه الكعكة بلونها الأصفر، ويرجع ذلك إلى استخدام الكركم والسميد في قاعدتها.

يمكن أن يحتوي السفوف أيضاً على الصنوبر والطحينة واليانسون، وغالباً ما يُزيّن بشرائح رقيقة من اللّوز. يمكن إعداد هذه الحلوى الكلاسيكية بنوعين: رطب أو جاف، ويُفضّل تناولها مع فنجان ساخن من القهوة أو الشاي.