مبطّن في الكوشة، مبطّن بطاطا في الفرن، طبق ليبي مكوّن من طبقات البطاطا واللّحم.

سريع وسهل التحضير، يتكوّن الطبق من اللّحم المفروم (الضأن أو البقر)، وشرائح البطاطا، والبصل، والطماطم، والزبدة، والبيض، والدقيق. يُنكَّه تقليديّاً بالبقدونس، والفليفلة الحارّة، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل الأسود، والشبت.

تُرصُّ شرائح البطاطا المقلوّة أو المشويّة في طبق الفرن، ثم تُغطى بخليط البيض والأعشاب، وأخيراً بطبقة من اللّحم. تُكرّر العملية حتى يمتلئ طبق الفرن، ثم يُرش الكلّ بفتات الخبز، ويُخبز المبطّن في الكوشة (الفرن) حتّى يصبح ذهبي اللّون.

يُنصح بتقديمه مع سلطة لوجبة متكاملة.