رقاق العيد، رقاق باللّحم المفروم، صينية رقاق، فطيرة لحم ليبية شهيّة تتكوّن من طبقتين من العجين الرقيق بينهما حشوة من اللّحم المفروم.
تُصنع الحشوة عادةً من اللّحم المفروم والبصل والنكهات مثل البقدونس وجوزة الطيب وخليط التوابل المعروف باسم حرارات.
تُقدّم هذه الفطيرة اللّذيذة عادةً كطبق جانبي، وتحظى بشعبية خاصّة خلال شهر رمضان، حيث تُقدّم كمرافق لأنواع مختلفة من الحساء.
إذا بقي منها شيء، فهي تصلح كوجبة خفيفة أو وجبة سريعة في اليوم التالي.




اترك رد