معجم المآكل العربية

معجم المآكل العربية

رقاق ليبي

رقاق العيد، رقاق باللّحم المفروم، صينية رقاق، فطيرة لحم ليبية شهيّة تتكوّن من طبقتين من العجين الرقيق بينهما حشوة من اللّحم المفروم.

تُصنع الحشوة عادةً من اللّحم المفروم والبصل والنكهات مثل البقدونس وجوزة الطيب وخليط التوابل المعروف باسم حرارات.

تُقدّم هذه الفطيرة اللّذيذة عادةً كطبق جانبي، وتحظى بشعبية خاصّة خلال شهر رمضان، حيث تُقدّم كمرافق لأنواع مختلفة من الحساء.

إذا بقي منها شيء، فهي تصلح كوجبة خفيفة أو وجبة سريعة في اليوم التالي.


تاريخ النشر

آخر تحرير

عودة إلى …

اترك رد

مدوّنة البخاري تُدار بقدرة شخص واحد، دون مورد مالي عائد منها. لذلك فإنّ دعمنا بالتبرّع هو رافد عظيم لمنحنا القدرة على الاستمرار.

اكتشاف المزيد من مدوّنة البخاري

اشترك الآن للاستمرار في القراءة والحصول على حق الوصول إلى الأرشيف الكامل.

Continue reading