مؤنس بخاري
مؤنس بخاري
@monisbukhari@albukhari.com

باحث عربي مستقل مفتون بفنون الطهي وتراثه. متخصّص بالهندسة المجتمعية. أدوّن في تاريخ الكلمة والإنسان.

1٬672 من التدوينات
0 من المتابعين
  • العالم يتخلّى عن إسرائيل

    يشهد العالم في الآونة الأخيرة تحوّلات جذريّة في مواقفه الدبلوماسيّة تجاه إسرائيل. ولطالما حظيت هذه الدولة بدعم لا يتزعزع من قوى كبرى، غير أنّ هذا المشهد بدأ يتغيّر بوتيرة متسارعة. تسلّط هذه التدوينة الضوء على مسار هذا التحوّل التاريخيّ، بدءاً من التصويت الأمميّ البارز في عام 2011، وصولاً إلى التغيّرات الدراماتيكيّة في عام 2026، لتكشف…

  • اقتصاد الاستئجار القسريّ: من زوال المُلكيّة الفرديّة إلى هيمنة الجباية الأمريكيّة

    صار نموذج الاشتراكات مهيمناً على الاقتصاد المعاصر، متجاوزاً حدود الخدمات الرّقميّة التّرفيهيّة ليخترق أدقّ تفاصيل الحياة اليوميّة. ويطرح هذا التّحوّل تساؤلاً جوهريّاً حول طبيعة العلاقة بين المستهلك والسّلعة، وكيف تلاشت فكرة المُلكيّة المطلقة لمصلحة نموذج استئجاريّ دائم يفرض رسوماً مستمرّة للوصول إلى المنتجات. يحلّل هذا المقال جذور هذه الظّاهرة، وتطوّرها التّاريخيّ، والآليّات النّفسيّة والاقتصاديّة الّتي…

  • نبتة واحدة تغني عن الشامپو، أنسيناها؟

    تغسل اليوم جسدك وثيابك كلّ يوم بمركّبات كيميائيّة معقّدة، وتشتريها معبّأة في قوارير پلاستيكيّة ترهق كاهل الأرض. تلتهم هذه المنظّفات الصّناعيّة زيوت البشرة الطّبيعيّة وتخلّ بتوازنها الحمضيّ، ثمّ تتسرّب بصمت إلى الأنهار لتفتك بنظمها البيئيّة. وتُنفق مليارات الدّولارات سنويّاً بحثاً عن نظافة مصدرها مصانع الپتروكيماويّات، ويُغفل تماماً عن حلول جذريّة تنبت مجّاناً على حوافّ الطّرقات.…

  • جدليّة الحديد والقمح: جذور تقديس الخبز وتحريم قطعه بالسّكّين

    في أوزبكستان يحرم قص الخبز بالسكين. إذ يحظى الخبز في أوزبكستان بمكانة مقدّسة وعظيمة، ولا يُنظر إليه طعام اعتياديّ، بل رمز للبركة والحياة. ويمثّل استخدام السكّين لتقطيعه فعلاً عدائيّاً وقلّة احترام لهذه النعمة. لذلك، جرت العادة على كسر أرغفة الخبز الدائريّة باليدين وتوزيعها على الحاضرين. وترتبط هذه النظرة بمعتقدات متوارثة ترى أنّ إيذاء الخبز بأداة…

  • حصاد السّحب

    في أوقات سابقة في دمشق، أقمت في الضّواحي، ولطالما أربكتني مشكلة نقص المياه واضطراري لشرائها بالصّهاريج من موزّعين جشعين لا يتورّعون عن استغلال أيّ محتاج. هذه المعاناة نفسها تنسحب على مناطق كثيرة حول العالم وتؤرّق السّكّان. يبرز هنا حلّ مناسب جدّاً لحصد مياه الضّباب في جبال السّاحل السّوريّ ومرتفعات إدلب، فالسّفوح الغربيّة لجبال السّاحل هي…

  • في تاريخ الرّوح: التّطوّر المفهوميّ والأنطولوجيّ لطبيعة الرّوح

    تمهيد: لغز الوعي الإنسانيّ ومصيره لطالما تساءل الإنسان عن حقيقة وجوده، وما يحلّ به بعد الموت. هل نحن أجسادٌ مادّيّةٌ تفنى بتوقّف النّبض، أم نملك جزءاً خفيّاً يمثّل جوهرنا الحقيقيّ ويستمرّ بعدنا؟ لا يمثّل هذا التّساؤل استفهاماً عابراً، بل يمثّل أساس القلق الوجوديّ الملازم للبشر كافّةً في كلّ الأزمان. تبرز المشكلة الأساسيّة في محاولة استيعاب…

  • عصر الغضب الرّقميّ: تشريح لغة التّواصل على شبكات التّواصل واستراتيجيّات النّجاة

    شهدت السّنوات القليلة الماضية تحوّلاً جذريّاً في طبيعة التّواصل الإنسانيّ عبر المنصّات الرّقميّة، وفي مقدّمتها منصّة فيٓسبوك. فما بدأ بصفة فضاء افتراضيّ لتبادل الأفكار وبناء الشّبكات الاجتماعيّة، تحوّل تدريجيّاً إلى بيئة طاردة للنّقاش الهادئ، تطغى عليها لغة هجوميّة تفتقر إلى التّعاطف، وتتسيّدها الشّتائم والاتّهامات المتبادلة بدل التّفاهم الإيجابيّ. اقتصاد الانتباه وخوارزميّات الغضب لا يمكن فصل…

  • العدالة التّرميميّة والنّفسيّة في قضايا مجرمي الحرب، قضيّة مجزرة التّضامن أنموذجاً

    تطرح هذه الورقة البحثيّة إشكاليّة محوريّة تدور حول آليّات معاقبة مرتكبي جرائم الحرب والفظائع الجماعيّة، متسائلة عن الجدوى الفعليّة للعقوبات التّقليديّة كالإعدام في تحقيق توازن نفسيّ ومجتمعيّ مستدام. وتناقش الدّراسة المفهوم الفلسفيّ والسّيكولوجيّ للعدالة، مفكّكة الآثار النّفسيّة لعقوبة إزهاق الرّوح مقابل عقوبات الإذلال والخدمة القسريّة. تتّخذ هذه المقالة من قضيّة مجزرة التّضامن أنموذجاً تطبيقيّاً محوريّاً…

  • مفارقة الوفرة والاندثار: التّاريخ الخفيّ لنبات إسبانخ السّرمق المعمّر

    يشهد العالم اليوم تصاعداً مقلقاً في أزمات الأمن الغذائيّ، مدفوعاً بنزاعات مسلّحة وحروب طاحنة تعطّل سلاسل الإمداد وتدمّر البنى التّحتيّة الزّراعيّة. إذ يجد ملايين البشر أنفسهم أسرى لمنظومة هشّة تتهاوى عند أوّل طلقة رصاص أو حصار اقتصاديّ. لذا، يدفع هذا الواقع القاسي العقول للبحث عن بدائل خارج الصّندوق، واستكشاف حلول منسيّة قادرة على الصّمود في…

  • الجذور العقائديّة والتّطبيقات المعاصرة للمذاهب الإسلاميّة: دراسة تحليليّة شاملة

    يبرز الإسلام ديناً عالميّاً يمتدّ أثره الجغرافيّ في دول متعدّدة حول العالم، ويتبنّاه مئات الملايين من البشر توجّهاً روحيّاً ومنهاجاً لتنظيم شؤون الحياة. وينظر المراقب غير المسلم إلى هذا الدّين أحياناً كتلة صلبة موحّدة، ويغفل عن التّنوّع الفكريّ والتّشريعيّ العميق الّذي يميّز بنيته الدّاخليّة. يمثّل غياب النّبيّ محمّد، مؤسّس الدّين، الحدث المفصليّ الّذي ولّد نقاشات…

  • فيزياء الطبخ: كيف تصيغ الحرارة طعم الغذاء وقوامه؟

    ليس الطبخ مجرّد تعريض الطعام للنار، بل هو علمٌ دقيقٌ تُدار فيه حرارةُ النار والماء والهواء والسطوح إدارةً محسوبةً، حتى تبلغ الأطعمة حدَّ النضج المقصود من غير إفراطٍ يفسدها ولا تفريطٍ يتركها نيّئةً أو غليظةً. ومن هنا كانت معرفة انتقال الحرارة من أجلِّ ما يحتاج إليه الطاهي، لأنّها مفتاحُ فهمِ ما يجري في القدر والمقلاة…

  • المعارضة السوريّة وجوقة الأداء المسرحي: نحو وعي سياسي فاعل

    ابتُليت سوريا وعموم البلدان العربيّة بمؤدّين مسرحيّين يدّعون أنّهم معارضة سياسيّة. هؤلاء المتحدّثون يظهرون على شاشات التلفزة، وينشرون على منصّات الإعلام المجتمعيّ وام، ويجذبون انتباه الناس حتّى يظنّ المتابعون أنّهم معارضة حقيقيّة. لكنّهم في الواقع، لا يعملون روّاداً في المعارضة السياسيّة، بل هم باحثون عن الشهرة. هؤلاء يتحدّثون لأجل المعارضة، لا لسبب آخر. لا ينشطون…