لحم لحلو (اللّحم الحلو) طبق جزائري يتكوّن من قطع لحم الضأن المطبوخة في شراب حلو مع الفواكه والتوابل المتنوّعة مثل القرفة واليانسون النجمي. غالباً ما يستخدم الطبق فواكه كالخوخ والسفرجل والتفاح والكمثرى والمشمش والزبيب.
عادةً ما يُحضَّر هذا الطبق في رمضان، ويُستخدم لكسر الصيام. بسبب احتوائه على كمية كبيرة من السكّر، يساعد لحم لحلو على الحفاظ على مستويات الطاقة مرتفعة لصلاة التراويح الليلية.





اترك رد