تقنية التحميص بالضوء (الهالوجين) تعتمد على تدوير الهواء الساخن جدّاً بسرعة عالية حول الطعام. تستخدم أجهزة خاصّة تسمى فرن الهالوجين، أو فرن الهالوجين بالحمل الحراري، أو وعاء الطبخ بالهالوجين، والتي تحتوي على مصباح هالوجين كعنصر تسخين أساسي وطرف مروحة في الجزء العلوي. يوضع الطعام في وعاء زجاجي مدوّر، ممّا يسمح للهواء الساخن بالدوران حوله بشكل متساوٍ. هذه العملية تخلق طبقة خارجية مقرمشة مع الحفاظ على رطوبة الطعام الداخلية بشكل مشابه لتقنيّة التحمير والتحميص. تناسب مجموعة واسعة من الأطعمة وتتميّز بسرعتها مقارنة بالأفران التقليدية وسهولة التنظيف بعد الاستخدام.

تحمل تقنية التحميص بالضوء (الهالوجين) بعض نقاط الضعف برغم مزاياها العديدة. تتمثّل إحدى هذه النقاط في محدودية سعة الطهي، فأجهزة الهالوجين عادة ما تكون أصغر حجماً من الأفران التقليدية، مما يحدّ من كمية الطعام التي يمكن تحضيرها دفعة واحدة. كذلك، تواجه هذه التقنية صعوبة في تحقيق نتائج متساوية عند طبخ أطعمة مختلفة الحجم أو السماكة في نفس الوقت، إذ قد تنضج بعض الأجزاء بسرعة أكبر من غيرها. أيضاً، تفتقر أجهزة الهالوجين إلى القدرة على تحمير الطعام بشكل متساوٍ من جميع الجهات، ممّا قد يتطلّب تدخّلاً يدوياً لتقليب الطعام في أثناء الطهي.

علاوة على ذلك، تستهلك هذه الأجهزة طاقة كهربائية عالية نسبياً مقارنة بحجمها، ممّا قد يؤدّي إلى ارتفاع تكاليف التشغيل على المدى الطويل. وتتطلّب هذه التقنية فترة تعلّم للمستخدمين الجدد للتعرّف على أوقات الطهي المناسبة وضبط درجات الحرارة بدقّة، خاصّة عند مقارنتها بالأساليب التقليدية المألوفة.