الرز حوت بالكزبرة، طبق ليبي عطري يتكوّن من أرز مطبوخ في مرق مصنوع من رؤوس السمك.

يُخلط مع الزيت وبذور الكزبرة المحمّصة والبصل والطماطم والكرفس وتوابل مثل البقدونس والفليفلة الحارّة والثوم والزنجبيل والكمّون والبابريكا والفلفل الأسود.

برغم أنّ الأرز يُقدَّم أحياناً مع الخبز، فإنّ الطبق يُقدَّم تقليديّاً مع شرائح سمك أبيض مشويّة أو مخبوزة أو مقلوّة، سبق نقعها في خليط من الثوم والكمّون والفليفلة الحارّة وعصير اللّيمون.

يُنصح بتحسين الطبق أكثر بتقديمه مع إدام الحرايمي وشرائح الليمون جانباً.