مسّير حارّ إدام ليبي حارّ ذو قوام سميك. مشهور في أنحاء العالم باسم فلفل چُمه filel chuma.

نشأ هذا الإدام في مطابخ اليهود اللّيبيين القديمة، ويمكن تناوله مع أي شيء بدءاً من الأرز والفاصوليا وأطباق البيض وصولاً إلى أطباق اللّحوم المشوية أو الأسماك.

يُصنع هذا الإدام من مكوّنات مثل الثوم والفليفلة الحلوة والفليفلة الحارّة والبابريكا الحلوة والكمّون والكراوية والزيت والملح وعصير الليمون. بعد تخليل المكوّنات إلى مرحلة المسّير، تطحن مع الكمّون.

يُعرف عن المسّير الحار أنّه يحفظ جيداً في الثلاجة عند تغطيته بطبقة رقيقة من زيت الزيتون، لذا يُنصح بالاحتفاظ دائماً ببعض من هذا الإدام اللّذيذ في المتناول.

البعض يصنعه من سحق قرون الفليفلة الحمراء المجفّفة والمطبوخة على البخار، الثوم، زيت الزيتون، عصير اللّيمون والتوابل، الملح. وهي طريقة أسرع من التخليل.