الفقّاص، الفقّاس، كعكات مغربية تقليدية مخبوزة مرّتين وتأتي بنسختين حلوة ومالحة.

تُحضّر بالعجين المخمّر المُغنّى عادةً بماء زهر البرتقال أو اليانسون أو قشر الحمضيّات، بالإضافة إلى البزورات المحمّصة والفواكه المجفّفة مثل اللّوز والجوز والزبيب والفستق أو السمسم.