تُعرف السلطة العربية بكونها طبقاً جانبياً شهيراً على الموائد العربية. خصوصاً في سوريا وعموم منطقة الشام.
تتميّز هذه السلطة بسهولة وسرعة تحضيرها، إضافة إلى احتوائها على مجموعة متنوعة من الخضراوات المفيدة مع تتبيلة بسيطة ولذيذة.
تتكوّن السلطة العربية من:
- 4 حبات طماطم
- 4 حبات خيار
- حبّة بصل واحدة
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس
- 4 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون
- ملعقتان صغيرتان من عصير اللّيمون
- ربع ملعقة كبيرة من الملح
- 3 فصوص من الثوم
يبدأ تحضير السلطة العربية بتقطيع الطماطم والخيار والبصل إلى مكعبات متوسطة الحجم. يُخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون الطازج والملح والثوم المهروس. يُضاف هذا الخليط فوق الخضراوات المقطعة، مع التقليب جيداً مدة 30 ثانية لضمان اندماج جميع المكونات. أخيراً، يُنثر البقدونس المفروم على وجه الطبق، وتُقدم السلطة مباشرة.
البعض يحب إضافة الخس إلى السلطة العربية. والبعض يحب إضافة رشة من مسحوق النعناع المجفّف. والبعض يحب إضافة خيار مخلّل بدلاً عن الخيار الأخضر.
تُعد هذه السلطة خياراً صحياً ومنعشاً، يمكن تقديمه كطبق جانبي مع مختلف الوجبات الرئيسية أو كوجبة خفيفة منفردة.
اترك رد